Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında çikolata severler için orijinal vişneli browni tarifini paylaşıyor.
- Videoda brownie yapımı adım adım gösteriliyor. Önce bitter çikolata ve tereyağı benmari usulü eritiliyor, ardından yumurta, şeker ve vanilya ile harç hazırlanıyor. Harç, yağlı kağıtlı bir borca dökülüp üzerine vişne ekleniyor ve 160 derecede 30 dakika pişiriliyor. Browni, hafif nemli ve sakız kıvamında servis edilmeli. Sunucu, browniye beyaz çikolata veya dondurma ekleyerek servis edilebileceğini de belirtiyor.
- 00:01Vişneli Brownie Tarifi Tanıtımı
- Çikolata severler için tam kıvamında orijinal vişneli brownie tarifi sunuluyor.
- Tarif, çikolatanın benmari usulü eritilmesi ve harcın hazırlanması aşamalarından oluşuyor.
- 00:14Çikolatanın Eritilmesi
- Bir tencerede su kaynatılıp üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirilerek 200 gram bitter çikolata ve 100 gram tereyağı homojen kıvama gelinceye kadar karıştırılarak eritiliyor.
- Kabın alttaki suya temas etmemesi ve karıştırmayı bırakmamak gerekiyor, aksi takdirde çikolata yakılabilir.
- 00:54Harcın Hazırlanması
- Üç yumurta, bir su bardağı şeker ve bir paket vanilya çırpma kabına alınarak krema kıvamına gelinceye kadar çırpılıyor.
- Eritilen çikolata harcın içerisine eklenip homojen oluncaya kadar çırpılıyor.
- Bir su bardağı un eleyerek ekleniyor ve mikserin düşük devrinde çırpılıyor, kabartma tozu kullanılmıyor.
- 02:00Pişirme ve Servis
- Küçük boy dikdörtgen borcama yağlı kağıt yerleştirilip ıslatılıp suyu sıkılıyor.
- Hazırlanan brownie harcı dökülüp eşit şekilde dağıtılıyor ve üzerine vişne, frambuaz veya çilek konulabilir.
- 160 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kontrollü pişiriliyor, kürdanın hafif nemli çıkması gerekiyor.
- 02:55Servis Önerileri
- Brownie mutlaka soğumuş veya soğuğa yakın ılıklıktayken servis edilmeli, çok sıcakken servis edilirse istenen formda servis olmayabilir.
- Üstü ince kabuk şeklinde, içi sakız kıvamında, hafif nemli ve çikolata tadını yoğun bir şekilde hissettiren bir brownie tarifi.
- Üzerine benmari usulü eritilen beyaz çikolata veya top dondurma eklenerek servis edilebilir.