Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Dilek Pastanesi'nin 55 yıllık lezzet sırrını paylaştığı bir yemek tarifi videosu. Sunucu, Muharrem ayı için özel olarak aşure yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda aşure yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce malzemeler (palmiye şekeri, maş fasulyesi, kuru fasulye, nohut, kuru üzüm, kayısı inciri, buğday, pirinç) tanıtılıyor, ardından palmiye şekeri eritiliyor, malzemeler ekleniyor ve özel püf noktaları (pirinç subyesi kullanımı) paylaşılarak aşure pişiriliyor. Son olarak aşure süsleniyor. Video, Muharrem ayı için sağlıklı ve lezzetli aşure yapmak isteyenler için faydalı bilgiler sunuyor.
- 00:17Muharrem Ayı ve Aşure Hazırlığı
- Muharrem ayı bereket ve aşure ayı olarak bilinir ve ev hanımlarını aşure pişirmeye ve komşulara dağıtmaya hazırlar.
- Dilek Pastanesi, 55 yıllık lezzet sırrını paylaşarak aşure hazırlama yöntemini anlatıyor.
- 00:48Malzemeler ve Faydaları
- Aşure yapımında şeker yerine palmiye şekeri kullanılıyor, bu şeker normal şekere göre daha besleyici, kalorisi az ve diyet hastaları tarafından tercih ediliyor.
- Maş fasulyesi bağırsak düzenleyici, şeker düşürme özelliği ve şeker hastalarının ihtiyacı olan B vitamini içeriyor.
- Aşure yapımında ayrıca akşamdan suya koyulan ve haşlanan kuru fasulye, nohut, kuru üzüm, kayısı, incir ve buğday kullanılıyor.
- 02:00Aşure Hazırlama Süreci
- Palmiye şekeri kaynamış iki litre suya atılarak eritiliyor ve doğal renk elde ediliyor.
- Akşamdan ıslatılan iki bardak buğday bir litre suyla haşlanıyor ve lapalaşarak mısır tanesi gibi patlak hale geliyor, bu aşurenin normal nişasta katmadan kendi kıvamını almasını sağlayan sırr.
- Eritilen palmiye şekeri ve su tencereye ekleniyor, ardından haşlanmış kuru fasulye, nohut, maş fasulyesi, üzüm ve incir ilave ediliyor.
- 03:54Pirinç Subyesi ve Son İşlemler
- Aşurenin koyuluğu ve parlaklığı için akşamdan ıslatılan bir bardak pirinç mikserde geçirilip süzülerek elde edilen doğal pirinç subyesi kullanılıyor.
- Pirinç subyesi ilave edildikten sonra karışım bir iki dakika kaynatılıp soğumaya bırakılıyor.
- Aşure soğutulduktan sonra kuru fındık, beyaz çikolata, ceviz, kiraz, yeşil toz fıstık ve tarçınla süsleniyor.