Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Gökçe'nin mutfağında kuzu gerdan tarifini gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda kuzu gerdanının düdüklü tencerede nasıl pişirileceği adım adım anlatılıyor. Tarif, kasaptan alınan kuzu gerdanının temizlenmesi, soğanlarla birlikte düdüklü tencereye yerleştirilmesi ve kırmızı toz biber ile tuzla baharatlanmasıyla başlıyor. Pişirme süreci yaklaşık iki saat sürmekte ve sonunda tel tel ayrılan yumuşacık bir kuzu gerdan elde ediliyor. Tarif, pilav ve salata ile servis ediliyor.
- 00:18Kuzu Gerdan Tarifi Tanıtımı
- Gökçe'nin mutfağında kuzu gerdan tarifi paylaşılacak.
- Kuzu gerdanları kasaptan doğratarak alınabilir veya bütün olarak tercih edilebilir.
- Tarif için bir kilo kuzu gerdanı alınmış ve güzelce yıkanmış.
- 00:45Pişirme Hazırlığı
- Beş-altı tane kuru soğan büyük parçalar halinde doğranıp tencerenin altına konulmuş.
- Kuzu gerdanları soğanların üstüne yan yana dizilmiş.
- Aralarına renk vermesi için kırmızı toz biber ve tuz eklenmiş, başka baharat kullanılmamış.
- 01:27Pişirme Süreci
- Tencereye bir çay bardağı su ilave edilmiş.
- Düdüklü tencerenin ağzı kapatılıp düdüğü öttükten sonra en kısık ateşe alınarak iki saat pişirilmiş.
- Herkesin düdüklü tenceresinin pişirme saati farklı olabileceği için ara ara kontrol edilmesi tavsiye edilmiş.
- 02:04Servis ve Sonuç
- İki saat sonra düdüklü tencereden çıkarılan kuzu gerdanları servis tabağına alınmış.
- Pilav ve salatayla servis yapılmış, kırmızı toz biberden dolayı rengi harika görünüyor.
- Pişen kuzu gerdan tel tel ayrılıyor ve yumuşacık pişmiş.