Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Yuşare'nin Yemek Dünyası" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kuşburnu ezmesinin yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda kuşburnu ezmesinin sekiz aşamalı yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk olarak kuşburnunun temizlenmesi, ardından pişirilmesi, çekilmesi, elekten geçirilmesi, son halini verilmesi, pişirilmesi ve son olarak konserve edilmesi aşamaları gösterilmektedir. Her aşamada kullanılan malzemeler ve teknikler hakkında bilgiler verilmekte, özellikle şeker miktarı ve pişirme süresi gibi önemli detaylar paylaşılmaktadır.
- 00:14Kuşburnu Ezmesi Tarifi Tanıtımı
- Yuşare'nin yemek dünyasından kuşburnu ezmesinin sekiz aşamalı tarifi paylaşılacak.
- Kuşburnu ezmesi, C vitamin deposu olarak tanıtılıyor.
- 00:22İlk Aşamalar
- İlk aşamada kuşburnunun uç kısımları bıçak yardımıyla temizleniyor.
- İkinci aşamada kuşburnu su ile temizleniyor.
- Üçüncü aşamada kuşburnu büyük kazanlarda odun ateşinde yaklaşık bir saat pişiriliyor.
- 01:00Çekme ve Elekten Geçirme Aşamaları
- Dördüncü aşamada kuşburnu yayık makinesinde çekiliyor.
- Beşinci aşamada önce kalın elekten geçirilerek çekirdekler atılıyor.
- İkinci aşamada daha ince elekten geçirilerek dikenler arındırılıyor, istenirse sadece ince elekten geçirilebilir.
- 01:52Pişirme ve Konserve Aşamaları
- Yedinci aşamada kuşburnu kaynayıncaya ve koyulaşıncaya kadar pişiriliyor.
- Her ölçek için beş kilo şeker ilave ediliyor, bir ölçekte yaklaşık on iki kilogram kuşburnu bulunuyor.
- Pişirme işlemi uzun sürdüğü için kıvam alana kadar karıştırılıyor ve kışlık için konserve ediliyor.