Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kurutulmuş domates kahvaltılık sos hazırlama sürecini göstermektedir.
- Videoda kurutulmuş domates ve kurutulmuş acı biber kullanılarak kışlık kahvaltılık sos hazırlanmaktadır. Sunucu, malzemelerin hazırlanması, domateslerin yumuşatılması, sarımsakların kavrulması, cevizlerin eklenmesi ve baharatların (fesleğen, pul biber, kekik, tuz, sirke) ilave edilmesi aşamalarını detaylı olarak göstermektedir. Son olarak, hazırlanan sosun şişelere doldurulması ve vakumlanması işlemi anlatılmaktadır. Bu sos hem kahvaltılık olarak hem de meze olarak tüketilebilir.
- Kurutulmuş Domates Sos Tarifi Tanıtımı
- Videoda kurutulmuş domatesten kışlık kahvaltılık sos hazırlanacak.
- Hazırlanan sos meze olarak tüketilebilir veya çayın yanında çerez niyetine yenilebilir.
- Kurutulmuş domatesin hazırlanması için önceki videoda bulunan tarif kullanılabilir.
- 00:25Malzemelerin Hazırlanması
- Kurutulmuş domates ve kurutulmuş acı biberler bir kabın içerisine konulur.
- Domateler ve biberler kaynar su ile kaplanıp bir tabakla kapatılıp en az yarım saat dinlendirilir.
- Sarımsaklar daha önceden domatelerle birlikte ıslatılıp kenara bırakılır.
- 01:19Baharatların Hazırlanması
- Maydanoz doğranır, sarımsaklar soyulur ve baharatlar hazırlanır.
- Bir su bardağı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı fesleğen, bir tatlı kaşığı pul biber, bir tatlı kaşığı kekik, bir çay kaşığı tuz ve iki yemek kaşığı sirke kullanılır.
- Cevizler iri parçalara bölünür ve miktarı tamamen damak zevkine bağlıdır.
- 02:49Sarımsakların Kavrulması
- Sarımsaklar görüntü açısından daha güzel olsun diye file şeklinde doğranır.
- Sarımsaklar üç-dört yemek kaşığı yağ ile kısık ateşte kavrulmaya bırakılır.
- Sarımsakların yanması için sürekli kontrol edilmesi gerekir.
- 03:42Domatelerin Hazırlanması
- Domateler süzülüp sıkılıp, ıslatılmış kaba alınarak suyu damlamaması sağlanır.
- Domateler ortadan ikiye bölünerek kavrulmuş sarımsakların içerisine konulup karıştırılır.
- Domateler ve sarımsaklar kısık ateşte on dakika kadar kavrulur ve bir çay kaşığı şeker eklenerek karamelize edilir.
- 05:22Sosun Hazırlanması ve Şişelendirilmesi
- Domateler kavrulduktan sonra altı kapatılıp hazırlanan sos eklenir ve karıştırılır.
- Maydanozlar son olarak ilave edilip karıştırılır.
- Sos daha önceden yıkanıp dezenfekte edilmiş şişelere doldurulur ve kapaklanır, kapaklar yaklaşık yirmi dakika içinde tutar.