Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Deniz Zengin'in sunduğu "Taş O Mutfağa" programında Kore mutfağından siyah fasulye püreli noodle yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda Kore mutfağında yaygın olan siyah fasulye püreli noodle'ın yapılışı adım adım anlatılıyor. Önce malzemeler (japon turpu, kabak, patates, beyaz soğan ve sarımsaklı siyah fasulye püresi) doğranıyor, ardından et soteleme işlemi yapılıyor. Daha sonra sebzeler ve fasulye püresi karıştırılarak pişiriliyor ve son olarak nişasta, şeker ve su eklenerek koyulaştırılıyor. Video, yemeğin hazırlanma aşamalarını detaylı olarak gösteriyor.
- Siyah Fasulye Püreli Noodle Tanıtımı
- Deniz Zengin, Asya Gurme için seçtiği en güzel yemeklerden biri olan Kore mutfağında çok yaygın olan siyah fasulye püreli noodle tarifini paylaşacak.
- Siyah fasulye püresi, Uzakdoğu'da çok kullanılan, Japonlarda ve Korelilerde yaygın olan bir tür barbunya olarak tanımlanabilir.
- Türkiye'de ezip kavanozlara konularak aromatik sarımsak, tuz gibi malzemelerle saklanabilir ve çeşitli çeşitleri bulunmaktadır.
- 01:16Malzemelerin Hazırlanması
- İlk olarak japon turpu küp küp doğranarak hazırlanıyor.
- Kore'de özel küçük balkabakları kullanılırken, Türkiye'de normal kabak küp küp doğranarak kullanılıyor.
- Patates ve beyaz soğan da küp küp doğranarak hazırlanıyor.
- 03:16Pişirme Aşaması
- Tavada bir yemek kaşığı çiçek yağı ile et soteleme işlemine başlanıyor.
- Sotelenen etten sonra sırasıyla japon turpu, patates, soğan ve kabak tavaya eklenerek soteleme işlemi tamamlanıyor.
- Tencerenin ortasında yuvarlak bir alan açılarak iki yemek kaşığı yağ ile fasulye ezmesi kavruluyor.
- 05:20Son İşlemler
- Sotelediğimiz sebzeler ve fasulye püresi karıştırılarak üzerine su eklenerek pişiriliyor.
- Karışıma yapışkan ve koyu püre kıvamı vermek için iki yemek kaşığı nişasta, bir çay kaşığı şeker ve biraz su ekleniyor.
- Yemeğin son aşamasında bir çay kaşığı susam yağı gezdirilerek altı kapatılıyor.