Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, gıda mühendisi ve şef Nihan Tekin'in kinoa köftesi tarifini gösterdiği bir yemek programıdır. Nihan Tekin, NASA'nın astronotların beslenmesinde kullandığı kinoayı Türk usulü yorumuyla köfte haline getirmiştir.
- Videoda kinoa köftesinin yapılışı adım adım gösterilmektedir. Haşlanıp süzülen kinoa, ceviz, maydanoz, yumurta akı, kırmızı biber ve frenk soğanı gibi malzemelerle yoğrulup kızartılmaktadır. Kinoa, yüksek protein değeri, yüksek lif içeriği ve aminoasitler açısından zengin bir besin olarak tanıtılmakta, 2013 yılı kinoa yılı olarak ilan edildiği ve astronot yiyeceği olarak bilindiği belirtilmektedir.
- 00:03Kinoa'nın Özellikleri
- Haşlanıp süzülen kinoa, yüksek besin değeri ile az kalori ile yiyip tok kalabilmenizi sağlar.
- Şifa ve besin deposu olarak bilinen kinoa, Türkiye'de yaygınlaşmaya başladı.
- Kinoa, yüksek protein değeri sebebiyle dünyayı açlıktan kurtaracak olan bitki olarak duyuruldu ve astronot yiyeceği olarak da biliniyor.
- 00:18Kinoa Köftesi
- Ünlü şef Nihan Tekin, kinoa köftesi yaptı; içinde et yok ama protein deposu.
- 2013 yılı kinoa yılı olarak ilan edildi ve NASA, astronotların beslenmesinde kinoa kullanmaya başladıktan sonra gıda mühendisi ve şef Nihan Tekin kinoanın faydalarını ve lezzetini keşfetti.
- Nihan Tekin, özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenenleri düşünerek kinoayı köfte haline getirdi.
- 01:16Kinoa Köftesi Tarifi
- Haşlanan ve suyu süzülen kinoalara ceviz, maydanoz, yumurta akı, kinoa unu ya da ekmek kırıntısı, kırmızı biber, frenk soğanı ya da normal yeşil soğan eklendi.
- Kinoa, yüksek lif değerinden dolayı tokta tutuyor ve şimdilik ithal ama deneme üretimine Balıkesir Kazdağları'nda başlandı.
- Kinoa aminoasitler içeriyor ve dünyayı kurtaracak bir besin olarak tanımlanıyor.