Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu keşkülü fukara tatlısının yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda Osmanlı döneminde halka dağıtılan keşkülü fukara tatlısının yapılışı anlatılmaktadır. Sunucu önce malzemeleri (süt, şeker, yumurta sarısı, keşkül, toz badem, nişasta, pirinç unu ve vanilya) tanıtıyor, ardından karıştırma ve kaynatma aşamalarını gösteriyor. Ayrıca keşkülün doğru kıvamını nasıl anlayacağınızı da açıklıyor. Tatlı, doyurucu ve tok tutucu bir sütlü tatlı olarak tanımlanıyor.
- Keşkülün Fükarası Tanıtımı
- Keşkülün fükarası, Osmanlı döneminde doyurucu ve tok tutması nedeniyle halka dağıtılan bir sütlü tatlıdır.
- Evlerimizde kolayca hazırlayabileceğimiz bu tatlı için yapım tarifi paylaşılacaktır.
- 00:19Keşkülün Fükarası Tarifi
- Tencereye altı su bardağı süt, bir çay bardağı kadarını bir kenara ayırarak, bir su bardağı şeker, bir yumurta sarısı ve bir su bardağı toz badem eklenir.
- Çekilmiş badem tozu yoksa, tuzsuz badem rondodan geçirilerek kullanılabilir.
- Yumurta dağılıncaya kadar çırparak ocak açılır ve sık sık karıştırarak yaklaşık on dakika süt kaynatılır.
- 00:58Keşkülün Fükarası Yapımının Devamı
- Derince bir kaseye tepeleme doldurulmuş iki yemek kaşığı nişasta, bir yemek kaşığı pirinç unu, bir paket vanilya ve ayırdığımız bir çay bardağı süt eklenerek çırpılır.
- Hazırlanan karışım yavaş yavaş süte ilave edilir ve tatlının kıvamı koyulaşır.
- Ocağı en kısık ateşe alarak üç-dört dakika daha kaynatıldıktan sonra servis kaselerine alınır ve soğumaya bırakılır.
- 01:55Keşkülün Fükarası Kıvamı ve Kapanış
- Keşkülün kıvamının çok katı olmaması gerekir, kase hafifçe sallandığında tatlının sallanması ancak kaşığa alındığında akıp gitmemesi gerekir.
- Hem lezzetli hem besleyici olan keşkülün fükarası tatlısı deneyenlerden fotoğraf beklenmektedir.
- İzleyicilerden yorumlarda kalp ve kanala abone olmaları istenmektedir.