Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Karadeniz mezgitinin nasıl temizlenip pişirileceğini adım adım göstermektedir.
- Videoda, Karadeniz mezgitinin temizlenmesi, filetosunun çıkarılması ve "mezgit kuşu" olarak adlandırılan özel bir tarifin hazırlanması anlatılmaktadır. Sunucu, mezgitin temizlenmesinden başlayarak, kılçıkların çıkarılmasından, balıkların birbirine yapıştırılmasından, un ve baharatlarla kaplanması ve tavada pişirilmesine kadar tüm süreci göstermektedir. Video, tarifin zorlu olduğunu ancak sonuçta inanılmaz lezzetli bir balık elde edileceğini vurgulayarak, pişirilen mezgitin tadımıyla sona ermektedir.
- 00:04Mezgit Tarifi Tanıtımı
- Videoda bir kilo Karadeniz mezgiti kullanılarak inanılmaz lezzetli bir tarif yapılacak.
- Mezgit filetosu çıkartılacak ve iki mezgit birbirine yapıştırılarak "mezgit kuşu" yapılacak.
- Bu tarif için zaman ve uğraş gerektireceği için, bunu yapmak istemeyenler için video uygun değil.
- 01:00Mezgitin Temizlenmesi
- Mezgitin kanadının altında bal bulunuyor ve kafası koparılarak iç organları çıkarılıyor.
- Balıkların temizlenmemesi enayilik olduğu, kötü kokusu olduğu ve gereksiz olduğu belirtiliyor.
- Mezgit alırken balıkçıya yumurtasını da istemek önemli çünkü vermiyorlar.
- 02:40Mezgitin Filetosunun Çıkartılması
- Fileto çıkarmak için kılçığın olduğu yerden bıçak giriyor ve parmakla et kılçıkta kalmasın diye sıyırılıyor.
- Balık çevrilip kılçık takip edilerek diğer tarafı da aynı şekilde işleniyor.
- Eşit büyüklükteki balıkların seçilmesi önemli çünkü bunlar birbirine yapıştırılacak.
- 04:52Malzemeler ve Hazırlık
- Tarif için üç kaşık beyaz un, üç kaşık mısır unu, bir çay kaşığı tuz, bir yemek kaşığı kırmızı toz biber ve yarım çay kaşığı karabiber kullanılıyor.
- Balıklar un karışımına geçirilerek birbirine yapıştırılıyor.
- Balıkların en ufak kılçığı olmaması önemli.
- 06:36Pişirme
- Tavada önce balıkların yanına yağ dökülüyor, sonra balıklar diziliyor.
- Balıkların üstüne de yağ dökülüyor ve yaklaşık beş dakika pişiriliyor.
- Balıklar tencere kapağı ile kapatarak pişiriliyor.
- 08:34Servis
- Pişen balıklar soğan ve limon ile servis ediliyor.
- Balıkların kılçığı olmadığı için iki mezgit birbirine yapıştırılarak hazırlanmış.
- Tarif beğenilirse kanala abone olunması isteniyor.