Buradasın

Mükemmel Kabaran Kek Yapımı

Yapay zekadan makale özeti

Bu video, Arda'nın mutfağında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kabarmayan keklere son vermek için basit bir reçete ve doğru teknikleri paylaşıyor.
Videoda mükemmel kabaran kek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce yumurtalar çırpılarak mayonez kıvamına getiriliyor, ardından şeker, ayçiçek yağı ve süt ekleniyor. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılarak "fold" tekniğiyle karıştırılıyor. Son olarak kek kalıbına dökülüyor ve fırında 40-50 dakika pişiriliyor. Sunucu, kekin fırından çıkarılmasından sonra 5-10 dakika dinlendirilmesi gerektiğini ve tüm tekniklerin uygulanmasıyla mükemmel bir kek elde edilebileceğini vurguluyor.

00:04Kabaran Kek Yapımına Giriş: Kabaramayan keklere son verilerek mükemmel kabaran ve lezzetli bir kek yapılacak.
Basit bir reçete ve doğru tekniklerle her türlü kek kabaracaktır.
00:24Malzemelerin Hazırlanması: Dört yumurta hafifçe çırpılıp, bir virgül elli su bardağı şeker yavaş yavaş eklenerek yaklaşık beş dakika çırpılır.
Karışıma hafif bir mayonez kıvamı ve küçük hava kabarcıkları oluşana kadar devam edilir.
Bir su bardağı ayçiçek yağı ve bir su bardağı süt eklenerek karışım hafif yumuşak bir kıvama getirilir.
02:02Kuruların Karıştırılması: Üç su bardağı un, iki paket kabartma tozu ve bir paket toz vanilya (beş gram) ayrı bir kapta çırpma teliyle karıştırılır.
Kurular tel süzgeçle geçirilerek topaklanmalar önlenir.
Kurular spatula ile dışarıdan içeriye doğru alt üst edilerek (fold etmek) eklenir.
03:33Kekin Pişirilmesi: Kekin farklı kalıplarda pişmesi pişme süresini etkiler, şapka ortası delikli bir kalıp tercih edilir.
Kek kalıbının içi yağlanarak kekin çıkması ve renk alması kolaylaştırılır.
Kek karışımının üçte dördü kalıba dökülür, kalan kısmı kakaolu kek için süt eklenerek hazırlanır.
05:07Pişirme ve Servis: Kek fırında kırk ile elli dakika pişirilir.
Fırından çıkan kek beş-on dakika dinlendirilir, hala pişmeye devam eder.
Kek kalıptan çıkarıldığında tam renk almış ve süper kıvamda olur.