Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin İzmir'de Bostanlı Pazaryeri'nin bitişiğinde bulunan bir şırdancıda şırdan yeme deneyimini anlattığı bir yemek vlogu formatındadır. Videoda şırdancı ustası ve Adana'dan gelen bir kişi yer almaktadır.
- Videoda şırdanın nasıl hazırlanıp pişirildiği anlatılmakta, şırdanın hafif ve baharatlı pirinçle doldurulmuş bir yemek olduğu vurgulanmaktadır. Şırdancı ustası, şırdanın hazırlanışını detaylı olarak anlatırken, Adana'dan gelen kişi ilk kez şırdan tadıyor ve tadını beğeniyor. Ayrıca şırdancıda meyve suyu ve şalgam da satıldığı, pazar-pazartesi hariç 19:30-24:00 saatleri arasında çalıştığı belirtilmektedir.
- 00:01İzmir'de Şırdan Yeri
- İzmir'de şırdan nerede yenir sorusu soruluyor.
- Şırdan, Bostanlı pazaryerinin bitişiğinde, halı sahanın önündeki cepte satılıyor.
- Otopark gibi bir yerde, Bostanlı pazaryerinin hemen dibinde bulunuyor.
- 00:59Şırdanın Hazırlanma Süreci
- Şırdan, hayvanın midesinden alınarak sakatatçılardan temizleniyor.
- Tuz, limon suyu ve sirke ile yıkanıp, una batırılıp tekrar temizleniyor.
- Pirinç ve baharatlarla doldurularak pişiriliyor.
- 01:55Şırdanın Tadı ve Görünümü
- Şırdanın görüntüsüne aldanılmaması gerektiği, aslında tadı çok güzel olduğu belirtiliyor.
- Adana'da bir gün tahminen 15-20 bin tane satıldığını, burada ise yaklaşık 40 civarında satıldığını söylüyor.
- Şırdanın tadı hafif, ağır bir tadı yok ve baharat, yağ aşırı oranda değil.
- 06:11Şırdanın Satış Yeri ve Saatleri
- Ustanın pazar-pazartesi hariç saat 19:30-12:00 arası burada olduğu belirtiliyor.
- Ekimden sonra pazar günü dahil pazartesi hariç altı gün çalıştığı söyleniyor.
- Bostanlı pazaryerinin hemen yanında, stadın önü, Bostanlı sahil yolu hemen yanında bir cep var oradan giriliyor.