Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Nurcan adlı bir yemek tarifi sunucusunun mutfağında hazırladığı ıspanaklı börek tarifini gösteren bir yemek programıdır.
- Videoda ıspanaklı börek yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (1 kilo ıspanak, 1 kilo yufka, yoğurt, yumurta, soğan, tuz, kavrulmuş kıyma, pul biber ve sıvı yağ) tanıtılıyor, ardından iç harç hazırlama, sos hazırlama, yufkaları sarma ve fırında pişirme aşamaları gösteriliyor. Börek, çay yanına veya kahvaltı için pratik bir seçenek olarak sunuluyor ve akşamdan hazırlanıp sabah pişirilebileceği belirtiliyor.
- 00:01İspanaklı Börek Tarifi Tanıtımı
- Nurcan, çay yanına ve kahvaltılara pratik bir şekilde yapabileceğiniz lezzetli bir ıspanaklı börek tarifi verecek.
- Tarif için bir kilo yemeklik doğranmış ıspanak, bir kilo yufka, bir kase yoğurt, iki yumurta, bir kuru soğan, bir tatlı kaşığı tuz, kavrulmuş kıyma, üç yemek kaşığı pul biber ve sıvı yağ gerekiyor.
- 00:36İç Harç Hazırlama
- İç harç için tencereye sıvı yağ eklenip bir adet yemeklik doğranmış soğan kavruluyor.
- Soğan kavrulurken kavrulmuş kıyma ekleniyor ve soğanın hafif diriliği gittiğinde ıspanak ilave ediliyor.
- İspanak kendi buharında pişiriliyor, su ilave edilmiyor ve hafif diriliğini kaybedince iç harç hazır oluyor.
- 01:27Sos Hazırlama
- Sos için iki yumurta çırpılıp bir kase yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay kaşığı tuz ekleniyor.
- Sos güzelce karıştırılarak hazırlanıyor ve kenara alınıyor.
- 02:52Böreğin Sarılması
- Yufkanın arasına hazırlanan sos fırça yardımıyla sürülen ve yufka ikiye katlanıyor.
- Yufkanın üzerine ıspanaklı iç harç dökülüyor ve kenarlar kıvrılarak sigara böreği şeklinde sarılıyor.
- Börekler yağlı kağıtla sarılmış fırın tepsisine diziliyor.
- 04:41Pişirme ve Servis
- Artan iç harçta bir yumurta sarısı eklenip karıştırılıp böreklerin üzerine sürülen ve üzerine susam ve çörek otu serpiştiriliyor.
- Börekler 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriliyor.
- Bu börek kahvaltı için veya akşamdan hazırlanıp sabah pişirilebilir.