Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Göğsümü Sarayı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu gösterişli kalp şeklinde kurabiye yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda katı yağ kullanmadan sadece sıvı yağ ile yapılan, kalp şeklinde ve çiçek desenleriyle süslenen özel bir kurabiye tarifi paylaşılmaktadır. Sunucu önce malzemeleri (un, sıvı yağ, şeker, yumurta, buğday nişastası, tuz, kabartma tozu, reçel ve şeker) tanıtıyor, ardından hamur hazırlama, şekillendirme, pişirme ve süsleme aşamalarını detaylı şekilde gösteriyor. Ayrıca aparat olmayan kişiler için bıçak kullanarak şekil verme yöntemi de anlatılıyor. Kurabiyeler özel günlerde, nişan sözlerinde veya kızıl üstüme giderken sunulabilecek gösterişli bir tatlı olarak öneriliyor.
- Gösterişli Kurabiye Tarifi Tanıtımı
- Videoda gösterişli ve ağzı kıyır kıyır dağılan bir kurabiye tarifi paylaşılacak.
- Kurabiye yapımında katı yağ kullanılmıyor, sadece sıvıyağ kullanılıyor.
- Tarif için gerekli malzemeler: dört bardak un, bir bardak sıvı yağ, bir bardak şeker, iki yumurta, üç yemek kaşığı buğday nişastası, bir fiske tuz, yarım paket kabartma tozu, reçel ve ince şekerler.
- 01:16Hamur Hazırlama
- İki yumurta ve bir bardak şeker mikser ile en az iki-üç dakika çırpılarak krema haline getirilir.
- Sıvı yağ, buğday nişastası, tuz ve kabartma tozu ilave edilerek çırpma teli ile karıştırılır.
- Dört bardak un azar azar ilave edilerek hamur yoğrulur ve streç folyo ile kapatılıp en az yirmi dakika bekletilir.
- 03:22Kurabiye Şekillendirme
- Hamur ikiye bölünerek fırın kağıdının üzerine alınır, yuvarlanıp merdane ve oklava ile açılır.
- Kalp şekli vermek için kalp kalıp kullanılır, yoksa kartondan kalp şekli kesip kenardan bıçak ile kesilebilir.
- Aparat ile şekil verilirken aparat mutlaka yağlanmalıdır, aksi takdirde hamur yapışır ve şekil vermesi zor olur.
- 05:32Bıçak ile Şekil Verme
- Aparat olmayanlar için iki yağ bıçağı kullanılır, bıçağın ters kısmı kullanılır ve bıçaklar mutlaka yağlanır.
- Hamur iki bıçağın arasında sıkıştırılarak kalp şekli verilir.
- Aparat ile şekil verilen kurabiye ile bıçak ile şekil verilen kurabiye arasında pek fark yoktur.
- 09:01Kurabiye Pişirme ve Servis
- Kurabiyeler önceden alt üst ayarlı 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
- Pişen kurabiyelerin üzeri fazla kızarmayacak, altı hafif pembe olduğu zaman pişmiş demektir.
- Kurabiyeler arasına reçel sürülerek birleştirilir ve servis tepsisine dizilir.