Buradasın
Fırında Beşamel Soslu Patates Oturtturması ve Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi
youtube.com/watch?v=W5bbbK5odG0Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında akşam yemeği menüsü hazırlıyor.
- Videoda fırında beşamel soslu patates oturtturması, sebzeli şehriye çorbası ve salata hazırlanıyor. Önce patatesler kızartılıyor, ardından kıyma harcı hazırlanıyor ve beşamel sosu pişiriliyor. Tüm malzemeler fırında bir porselen kapta katman katman diziliyor ve pişiriliyor. Aynı zamanda sebzeli şehriye çorbası ve yoğurtlu sos hazırlanıyor. Video, tüm yemeklerin servis edilmesiyle sona eriyor.
- 00:12Akşam Yemeği Menüsü Tanıtımı
- Konuşmacı, dört-altı kişilik bir akşam yemeği menüsü hazırlayacağını belirtiyor.
- Menüde fırında beşamel soslu patates oturtması, sebzeli şehriye çorbası ve salata bulunuyor.
- Patates oturtması için dört orta boy patates kullanılıyor ve yuvarlak şekilde ince doğranıyor.
- 00:56Patates ve Kıyma Harcının Hazırlanması
- Patatesler orta ateşte hafif kızartılıyor, çok pişmesin diye önlü arkalı bir şekilde kızartılıyor.
- Kıyma harcı için 200 gram kıyma, 2 adet orta boy kuru soğan ve isteğe bağlı yeşil biber kullanılıyor.
- Harçta bir yemek kaşığı domates salçası, toz biber, pul biber, karabiber ve tuz ekleniyor.
- 03:39Beşamel Sosunun Hazırlanması
- Beşamel sosu için bir yemek kaşığı tereyağı, üç-dört yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tepeleme dolusu un kullanılıyor.
- Un kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra iki bardak süt ekleniyor ve kısık ateşte karıştırılarak pişiriliyor.
- Sos kaynamaya başladıktan sonra bir çay kaşığı tuz ve çay kaşığının ucuyla karabiber ekleniyor.
- 04:42Patates Oturtmasının Hazırlanması
- Fırına dayanıklı bir porselen kapta, önce bir sıra patates diziliyor.
- Patateslerin üzerine kıyma harcı dökülüyor ve üstüne tekrar patatesler kapatılıyor.
- Üzerine beşamel sosu dökülüyor ve üzerine bir kase kaşar rendesi serpiliyor.
- 07:05Çorbanın Hazırlanması
- Çorba için yarım çay bardağı sıvı yağ, rendelenmiş havuç, kabağı ve patates kullanılıyor.
- Sebzeler kısık ateşte iyice kavrulduktan sonra üzerine yeterince su ekleniyor ve orta ateşte pişiriliyor.
- Yoğurtlu sos için bir kase yoğurt, bir yemek kaşığı un, bir yumurta sarısı ve çorbanın suyundan iki kepçe karıştırılıyor.
- 09:15Çorbanın Tamamlanması ve Servis
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra yoğurtlu sos ekleniyor ve sürekli karıştırılarak pişiriliyor.
- Çorba blenderdan geçiriliyor, üzerine bir yemek kaşığı tereyağı ve nane ekleniyor.
- Fırından çıkan patates oturtması kesilerek servis ediliyor ve çorba daha küçük bir tencereye aktarılarak servis ediliyor.