Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Hataylı bir arkadaşından aldığı fellah köfte tarifini paylaşıyor. Tarif, sipariş üzerine yapılan ve çok memnun kalınan bir yemek.
- Videoda fellah köfte yapımı adım adım gösteriliyor. Önce bulgur ıslatılıp yoğruluyor, ardından soğan, baharatlar ve salça ekleniyor. Hamur hazırlanıp şekillendiriliyor, haşlanıyor ve sarımsaklı domates sosu ile servis ediliyor. Tarif, irmik ve yumurta içermeyen, dağılmayan ve lezzetli bir köfte yapımını gösteriyor. Ayrıca köftelerin buzluğa konularak daha sonra pişirilebileceği de belirtiliyor.
- Fellah Köfte Tarifi Tanıtımı
- Hataylı bir arkadaştan alınan fellah köfte tarifi paylaşılacak.
- Köfte asla dağılma yapmıyor ve sosu inanılmaz lezzetli.
- Köfteyi fazla yapıp buzluğa atabilir veya taze pişirip hemen tüketebilirsiniz.
- 00:26Köfte Hamuru Hazırlama
- Köftede irmik ve yumurta bulunmuyor.
- İki buçuk su bardağı bulgur iki buçuk bardak sıcak suyla ıslatılıp beş-altı dakika bekletiliyor.
- Bir büyük baş soğan, bir tatlı kaşığı acı pul biber, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı kimyon, yeşil reyhan ve bir yemek kaşığı biber salçası ekleniyor.
- 01:47Hamurun Yoğurulması
- Yoğurma sırasında ara ara el ıslatılıyor ve un ilave ediliyor.
- İki bardak un ve bir bardak su kullanılarak hamur macun kıvamına getiriliyor.
- Hamurun hazır olduğunu anlamak için bir parça yuvarlanıp tepsiye atıldığında dağılmaması gerekiyor.
- 03:11Köftelerin Şekillendirilmesi
- Hamur ufak parçalar alınarak ıslatılmış ellerle yuvarlanıyor.
- Şekillendirilen köftelerin ortasına serçe parmağı ıslatılarak bastırılıyor.
- Köfteler kaynar suya, bir tatlı kaşığı tuz ve yarım limonun suyu eklenmiş suya haşlanıyor.
- 04:56Sosun Hazırlanması
- Kaynamaya başladıktan beş dakika sonra sos hazırlanıyor.
- Bir su bardağının yarısı zeytinyağı ve rendelenmiş beş-altı diş sarımsak kullanılıyor.
- Kışlık domates sosu, bir yemek kaşığı nar ekşisi, bir çay kaşığı kimyon, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı acı pul biber ekleniyor.
- 06:30Servis ve Saklama
- Haşlanan köfteler kevgir yardımıyla süzülüp kaynayan sosun içerisine ilave ediliyor.
- Köfteler sarımsaklı yoğurt veya maydanozla servis edilebilir.
- Köfteler buzluğa konularak istenildiğinde haşlanıp servis edilebilir.