Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, evde dışarıda bir porsiyon yemek parasına dört kişilik sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlama yöntemini gösteriyor.
- Videoda tavuk ve patates yemeğinin yapılışı adım adım anlatılıyor. Önce patatesler halka halka doğranıp soğan, sarımsak, biber ve domates ile karıştırılıyor. Ardından tavuk temizleniyor, değerli kısımları seçiliyor ve özel bir sosla terbiye ediliyor. Yemek 200 derecede 55 dakika pişiriliyor. Şef, yemeğin pişmesi için su veya alüminyum folyo kullanmanın gerekmediğini, tavuğun derilerinin yandıkça yağ bırakacağını ve bu sayede sebzelere lezzet vereceğini vurguluyor.
- 00:14Patates ve Soğan Hazırlığı
- Patatesler halka halka, çok ince değil, kalın bir şekilde doğranır.
- Bol soğan kullanılır çünkü ne kadar bol soğan o kadar lezzet verir.
- Beş-altı diş sarımsak ortadan ikiye bölünerek karışımın içine atılır, bir kısmı tavanın üstünde yandıkça lezzet vermesi için ayrı tutulur.
- 01:38Malzemelerin Karıştırılması
- Yemeği yaparken en büyük yanlış içine su atılmasıdır, pişmez diye endişelenmeye gerek yoktur.
- Yarım tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve bir fincana yakın sıvı yağ kullanılır.
- Patatesler sıra halinde tepsinin içine dizilir.
- 02:30Tavuk Hazırlığı
- Tavuğun kanat uçları ve kuyruk kısmı işe yaramaz, tavuğun en lezzetli yerleri kullanılır.
- Tavuğun içi iyi temizlenmemişse yıkayabilirsiniz, temizse yıkamaya gerek yoktur.
- Tavuğun derilerine zarar verilmemeli, bir tavuktan dört kişilik yemek çıkar.
- 04:48Tavuk Sosunun Hazırlanması
- Tavuğun üzerine kalan sıvı yağ, yarım çay bardağı yoğurt suyu ve bir tatlı kaşığı domates salçası eklenir.
- Salça fazla abartılmamalıdır, aksi takdirde yemeğin üstünde yanar ve tavuk içinde çiğ kalır.
- Karabiber, tuz, kimyon, pul biber, kırmızı toz biber ve kekiği eklenir, kekiğin yağı çıkarmaması için su içermemelidir.
- 06:16Tavuğun Pişirilmesi
- Tavuklar sosla iyice karıştırılır ve değerli yerleri üste getirilir.
- Tavuğun derisi yandıkça yağını bırakır ve içindeki sebzelere lezzet verir.
- Üzerine yağlı kağıt örtme veya alüminyum folyo kapatma gerekmez, sebzelerin açıkta kalan yerleri karamelize olur.
- 07:56Pişirme Süreci ve Sonuç
- Fırın 200 derecede orta bölüme, fanlı bir saat ayarlanır.
- Tavuğun piştiğini kemiklerin tavuğu sıyrılmaya başlamasıyla anlarsınız.
- Bu yemek, lokantada bir porsiyon yemeğe verilen paraya dört kişilik yemek hazırlar.