Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında Refika'nın evde cold stone dondurma yapımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda Refika ve Burak adlı bir kişi yer almaktadır.
- Videoda, soğuk taşta anında yapılan ve bisküvi veya meyve ile doldurulan cold stone dondurmanın evde nasıl yapılabileceği adım adım gösterilmektedir. Refika, muzlu ve brownieli bir cold stone dondurma tarifi sunarak, süt, sahlep karışımı, muz ve brownie kullanarak dondurmanın nasıl hazırlanacağını anlatmaktadır. Ayrıca, döküm tencere kullanmanın avantajları, dondurmanın sertleşmesi için gerekli süreler ve farklı malzemelerle (kayısı, yeni dünya, çilek) de yapılabileceği bilgisi paylaşılmaktadır.
- 00:03Cold Stone Dondurma Tarifi Tanıtımı
- Geçtiğimiz sene popüler olan cold stone dondurma, soğuk taşta anında bisküvi veya meyve ekleyerek yapılan bir dondurma türüdür.
- Ev imkanlarıyla kolay yapılabilir ve malzemelerin rahat bulunabilmesiyle ilgili daha basit bir tarif sunulacaktır.
- Muzlu ve brownieli bir cold stone dondurma yapımı gösterilecektir.
- 00:46Malzemelerin Hazırlanması
- 150 mililitre süt sos tenceresine konulur ve kaynamaya bırakılır.
- Sahlep karışımları kullanılır, normalde 150 mililitre süte bir paket dökülürken, bu tarifte iki paket kullanılacaktır.
- Sahlep karışımında hafif tarçın bulunur, ancak sahlep oranı çok azdır ve sahlep orkidenin minik topçukları olduğu için doğaya zarar vermektedir.
- 02:49Soğutma ve Hazırlık
- Hazırlanan karışım tepsiye dökülüp soğutulur, bol yapmak isteyenler bir seferde 4-5 ölçü yapabilir ve buzdolabında 1-2 gün bekletebilir.
- Muz soyulur ve üç brownie buzdolabının derin dondurucusunda 40-45 dakika bekletilir.
- Döküm tencere dün sabahtan dondurulmuş olmalıdır, ancak dolap açılıp kapanması nedeniyle tam soğumamış olabilir.
- 04:18Dondurmanın Yapımı
- Döküm tencereye iki brownie ve muzun yarısı konulur, karıştırılır ve kenarlara yayılır.
- Çilek yerine kayısı veya yeni dünya gibi meyveler de kullanılabilir, bu tarifin güzelliği her türlü dondurma denemek için fırsat sunmasıdır.
- Döküm tencere içindeki buzu tutabildiği için alüminyumdan daha etkilidir ve dondurma daha uzun süre sert kalır.
- 05:51Dondurmanın Tamamlanması
- Dondurma sıyırılıp rulo halinde kesilir, yazda yoğun yenilmezse 3-4 kişi için yeterli olabilir.
- Üst üste dondurma yapmak istenirse, alttaki dondurmanın iyi dondurulması gerekir, aksi takdirde ikinci dondurma istenen kıvama ulaşamaz.
- Bu tarif hafif yaramaz bir fikir olarak sunulmuş olup, farklı dondurma yapmak isteyenler için kanalda daha fazla dondurma yapma videoları bulunmaktadır.