Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Kokteyl Tols kanalında Erkan Deler tarafından sunulan bir ev yapımı likör tarifi videosu. Erkan, izleyicilerin isteği üzerine narlı körü yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda narlı körü yapımının iki aşaması detaylı olarak anlatılıyor. İlk aşamada dört adet nar kullanılarak infuz hazırlanıyor, ikinci aşamada ise nar suyu, şeker ve etil alkol ile şerbet hazırlanıyor. Erkan, nar içi çıkarma teknikleri, şeker ve alkol oranları hakkında bilgiler veriyor ve likörün raf ömrünü uzatmak için dikkat edilmesi gereken noktaları açıklıyor. Ayrıca, alkol fiyatlarının yüksek olduğu dönemde kendi likörlerini yapmanın önemini vurguluyor.
- 00:15Narlı Körünün Önemi
- Erkan Deler, mükemmel bir narlı körünün yapımını paylaşacak.
- Alkol fiyatları döviz ve vergilerle birlikte tavan yapmaya başlamış, en basit likörün fiyatı yaklaşık 200 liraya yaklaşıyor.
- Zor zamanlarda kendi başımızın çaresine bakmak için kendi likörlerimizi yapmaya devam ediyoruz.
- 02:32Narlı Körünün Malzemeleri
- Bir litrelik narlı körünün yapımı için toplam bir kilogram (dört adet) nar gerekiyor.
- Bir nar infuz için, üç nar suyu için kullanılıyor.
- Şeker, su ve etil alkol (veya iki katı kadar votka) kullanılıyor.
- 04:17Narların Hazırlanması
- Narlarla uğraşırken kesinlikle eldiven takmak gerekiyor çünkü tırnak diplerine ve elde uzun süre çıkmayan lekeler yapıyor.
- Nar içi çıkarma sırasında sıçramaları engellemek için avucunuzu içine kapatıp vurabilirsiniz.
- Nar çekirdeklerinin boyunu geçecek şekilde üçte biri kadar nar suyu ile birlikte kavanoza dolduruluyor.
- 06:35İnfuz Aşaması
- Nar çekirdekleri üç gün bekletiliyor, bu süre zarfında beyazlaşıyor ve narın kırmızı suyunu, tadını ve kokusunu alıyor.
- Üç gün sonra nar çekirdekleri shake ediliyor.
- Alkol kısmı hazır hale geliyor.
- 07:35Şurup Yapımı
- Bir litre için 700 ml sıvı gerekiyor, bunun yaklaşık 250 ml alkol, 500 ml su ve şekerden oluşuyor.
- Nar suyu ve su kaynatılıp öldürülüyor ki körünün raf ömrü daha uzun olsun.
- Şeker adım adım ekleniyor ve ekşiliği korumak için sitrik asit (limon tuzu) ilave ediliyor.
- 11:42Son Aşamalar ve Tadım
- Hazırlanan nar suyu ve alkol birleştiriliyor.
- Son kez tadına bakılıyor ve gerekirse ekşilik artırılıyor.
- Narlı körünün mandalina veya greyfurt ile shot olarak buz gibi içilmesi öneriliyor.