Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu eski babaannelerinin yaptığı hasuda tatlısının yapılışını adım adım göstermektedir.
- Videoda hasuda tatlısının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tavaya un alınarak kızartılır, ardından ılık su, şeker ve pekmez eklenerek karıştırılır. Tatlı ılık tüketilir ve üzerine tereyağı dökülerek servis edilir. Sunucu, bu tatlıyı köyde yaşayan babaannelerinin şeker pancarının kök kısmını haşlayarak tüketirken, dik haşladıkları suyu ziyan etmemek için bu şekilde tatlı yaparak tükettiğini anlatmaktadır.
- Hasuda Tarifi Tanıtımı
- Videoda eskilerden babaannelerin yaptığı hasuda tarifi paylaşılıyor.
- Bu tarif hem kolay hem de çok lezzetli bir tatlıdır.
- Tarif için tavanın içerisine iki yemek kaşığı un alınır ve yavaş yavaş karıştırılarak kızartılır.
- 00:38Tavada Pişirme Aşaması
- Un karıştırmayı hiç bırakmadan kızartılır ve çelik tavada yapmak daha iyi sonuç verir.
- Teflon tavalar bu şekilde sürterek kullanıldığında çizilir, bu nedenle çelik tercih edilir.
- Bu tatlı, köyde şeker pancarının kök kısmını haşlayarak tüketirken, dik haşlanan suyu ziyan etmemek için yapılır.
- 01:20Unun Kavrulması ve Suyun Eklenmesi
- Un güzelce kavrulduktan sonra altı kapatılır ve soğusun veya soğuk suya bastırılabilir.
- Bir bardak ılık suya iki yemek kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı pekmez eklenir.
- Soğuyan unun içerisine ılık su eklenir, çünkü ikisi de sıcak olursa un topaklanır ve istenen kıvam verilemez.
- 02:41Pişirme ve Karıştırma
- Ocağın altı açık tutularak su yavaş yavaş eklenir ve sürekli karıştırılır.
- Karıştırma önemli çünkü tavanın dibine yanmaması ve her tarafın eşit şekilde suyla birleşmesi için.
- Tatlı pıtırlamaya başlayınca ve kenarından pıt pıt atmaya başladığında pişmiş demektir, aşırı pişirilmemelidir.
- 04:20Servis Hazırlığı
- Pişen tatlı bir tabağa alınır ve ılık tüketilir.
- Tavanın içerisine tepeleme bir yemek kaşığı tereyağı alınır ve eritilir.
- Kızartılan tereyağı tatlının üzerine dökülür ve her yerine gezdirilir, isteğe bağlı olarak ceviz eklenebilir.