Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Erzurum yöresine ait demir tatlısının yapımını göstermektedir.
- Videoda demir tatlısının yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce şerbet malzemeleri (toz şeker, su ve limon) kaynatılır, ardından krep hamuru hazırlanır (yumurta, yoğurt, nişasta, kabartma tozu ve un). Tatlı, özel bir kalıba dökülüp yağda pişirilir, soğutulduktan sonra şerbet içine batırılır ve servis edilir. Sunucu, bu tarifin halka tatlısı tadında, çıtır çıtır ve lezzetli olduğunu, bir gün boyunca çıtırlığını koruyabildiğini belirtmektedir.
- Erzurum Demir Tatlısı Tarifi
- Erzurum yöresine ait demir tatlısı yapımının gösterileceği belirtiliyor.
- Tatlı için önce iki su bardağı toz şeker, iki su bardağı su ve bir küçük limon dilimi ile ağır bir şerbet hazırlanıyor.
- Tatlı için krep hamuru malzemeleri: iki yumurta, bir su bardağından bir parmak aşağıda yoğurt, iki yemek kaşığı nişasta, yarım çay kaşığı kabartma tozu ve bir su bardağı un.
- 01:05Tatlı Yapım Aşamaları
- Demir tatlısı kalıbı önce sıvı yağ içerisinde ısıtılarak ılık tutulmalı, aksi takdirde hamur yapışabilir.
- Hamur kalıba dökülerek pişiriliyor ve yağın çok kaynar olmaması, ocak altının kısık tutulması gerekiyor.
- Tatlılar çatal yardımıyla kalıptan çıkarılıp, soğuduktan sonra şerbetin içine batırılıp çıkarılıyor.
- 04:02Servis
- Tatlılar servis tabağına alınıp üzerine hafif fıstık serpilerek servis ediliyor.
- Bu tarif çok çıtır ve lezzetli bir tatlı veriyor, halka tatlısı tadında bir lezzet sunuyor.