Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından adım adım elmalı kurabiye yapımı gösterilmektedir.
- Videoda tam ölçüsünde kıyır kıyır bir elmalı kurabiye tarifi paylaşılmaktadır. Önce iç harç hazırlanmakta (kırmızı elma, ceviz, şeker, tarçın), ardından hamur hazırlanmakta ve şekillendirilmektedir. Kurabiye şekilleri ay şeklinde olup, 170 derece fırında 25-30 dakika pişirilmektedir. Tarif, pastane kurabiyelerini aratmayan, şekillendirmesi kolay ve lezzetli bir elmalı kurabiye yapımını göstermektedir.
- 00:04Elmalı Kurabiye İç Harcının Hazırlanması
- Dört orta boy kırmızı elmanın kabuklarını soyarak kesip rendenin iri tarafıyla rendeleme gerekiyor.
- Bir avuç ceviz ince ince kıyılıp, elmalara ekleniyor.
- Elmalar suyunu çektikten sonra üç yemek kaşığı toz şeker, cevizler ve bir tatlı kaşığı tarçın ilave edilerek karıştırılıyor.
- 00:45Hamurun Hazırlanması
- Hamur için oda sıcaklığındaki 250 gram tereyağı veya margarin, iki yemek kaşığı yoğurt, bir yumurta ve yarım çay bardağı süt karıştırılıyor.
- Bir su bardağı pudra şekeri, bir su bardağı nişasta, bir paket vanilya ve bir paket kabartma tozu eklenerek yoğuruluyor.
- Toplamda dört su bardağı un yavaş yavaş ilave edilerek pürüzsüz, ele yapışmayan bir kıvam elde ediliyor.
- 01:19Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamur kazıyıcı ile iki eşit parçaya bölünerek mandalina büyüklüğünde yaklaşık yirmidört parçaya kesiliyor.
- Her parçayı kolayca şekillendirebilmek için yuvarlatıyor.
- Hamur parçası tezgaha alınarak merdane ile oval şeklinde açılıyor, üzerine beş çizgi atılıp, elmalı harçtan bir kaşık yerleştirilerek sarılarak ay şekli veriliyor.
- 02:09Pişirme ve Servis
- Tüm kurabiyeler şekillendirilip fırın tepsisine yerleştiriliyor.
- Kurabiyeler önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişiriliyor, üzerleri hafif beyaz kalacak şekilde kontrollü pişirilmeli.
- Fırından çıkan kurabiyeler soğuması için bekletilip, oda sıcaklığına geldikten sonra üzerlerine pudra şekeri serpilerek servise hazır hale getiriliyor.