Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, özel günlerde veya bayramlarda yapabileceğiniz kolay bir ay baklavası tarifini paylaşıyor.
- Videoda, sadece dört beze kullanarak ay baklavası yapımı adım adım gösteriliyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından hamur yoğrulup bezeler haline getiriliyor. Hamur ince açılıp ceviz serpiliyor, katlanıp kesilerek tepsiye diziliyor. Son olarak tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlanıp fırında pişiriliyor ve şerbetle servis ediliyor. Tatlı, şerbetini çektikten sonra toz antep fıstığı ile süsleniyor.
- Ay Baklavası Tarifi Tanıtımı
- Dört beze kullanarak ay baklavası tarifi sunuluyor.
- Bu tatlı özel günlerde ve bayramlarda yapılabilecek, yufka açamayanların da kolaylıkla yapabileceği bir tarif.
- Baklavanın katları tek tek ayrılmış ve incecik bir yapıya sahip.
- 00:43Şerbet Hazırlama
- Baklavanın şerbeti için beş su bardağı toz şeker, beş su bardağı su ve dört-beş damla limon suyu kullanılıyor.
- Karışım kaynadıktan sonra yaklaşık otuz dakika kaynatılıyor ve köpükler alınıyor.
- 01:10Hamur Hazırlama
- Baklava hamuru için elli gram tereyağı, yarım su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı yoğurt, iki yumurta, bir paket kabartma tozu, iki yemek kaşığı sirke ve bir yemek kaşığı limon suyu kullanılıyor.
- Hamura toplam dört su bardağı artı bir yemek kaşığı un ilave ediliyor.
- Hamur yumuşak bir kıvama getiriliyor ve dört eşit parçaya bölünerek onbeş dakika dinlendiriliyor.
- 02:53Hamurun Açılması
- Hamur nişasta serpiştirilmiş bir yüzeyde açılıyor ve fırın tepsisi büyüklüğünde bir boyuta getiriliyor.
- Açılan hamura bol nişasta serpiştiriliyor ve zarf şeklinde kapatılıyor.
- Hamur ters çevrilip kenara alınıyor ve diğer hamurlar da aynı şekilde hazırlanıyor.
- 05:00Baklavanın Şekillendirilmesi
- Hamur merdane ile açılıyor ve aralarına robottan geçirilmiş ceviz serpiştiriliyor.
- Yufka ortadan ikiye kesiliyor ve parmak genişliğinde katlanıyor.
- Katlanan yufka parmak genişliğinde kesiliyor ve tepsiye diziliyor.
- 07:59Pişirme ve Şerbetleme
- Yüzelli gram tereyağı eritiliyor ve üzerindeki beyaz köpükler alınıyor.
- Tereyağına bir su bardağı sıvı yağ ilave ediliyor ve baklava hamurunun üzerine yayılıyor.
- Baklava 170 derecede fırında elli dakika pişiriliyor, sonra sıcaklık 150 dereceye düşürüldükten sonra onbeş-yirmi dakika daha pişiriliyor.
- 09:34Şerbetleme ve Servis
- Fırından çıkan baklava üç-dört dakika bekletiliyor ve üzerine şerbet dökülüyor.
- Tatlı üç-dört saat bekletiliyor ve şerbetini çekiyor.
- Tatlı toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleniyor.