Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında dev pankek yapımını göstermektedir.
- Videoda dev pankek yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (yumurta, un, süt, şeker, tereyağı, hamur kabartma tozu, karbonat) tanıtılıyor, ardından hamur hazırlama, pişirme ve süsleme aşamaları gösteriliyor. Sunucu, dev pankek yaparken dikkat edilmesi gereken üç püf noktasını (orta ateş, yağ ekleme, kapak koyma) paylaşıyor ve son olarak hazırladığı pankeki tadarak lezzetini gösteriyor. Bu tarif, çocukların arkadaşları veya kalabalık misafirler için pazar sabahları kahvaltı için ideal bir seçenek olarak sunuluyor.
- 00:01Dev Pankek Tarifi Tanıtımı
- Mutfağa hoş geldiniz, bugün bomba gibi bir tarifle karşınızdayım.
- Geçenlerde dev sufle yapmıştık, bugün de dev pankek yapıyoruz.
- Bu tarif, çocukların arkadaşları geldiğinde veya pazar sabahı kahvaltıya kalabalık misafiriniz geldiğinde yapılabilir.
- 00:21Malzemeler
- Altı yumurta, dört su bardağı un, iki buçuk su bardağı süt, dört yemek kaşığı şeker, yarım su bardağı eritilmiş tereyağı kullanılıyor.
- İki çay kaşığı hamur kabartma tozu ve bir çay kaşığı karbonat gerekiyor.
- Pankeki süslemek için akçaağaç şurubu, yaban mersini, böğürtlen ve frambuazlı meyveli karışım kullanılabilir.
- 00:50Hamur Hazırlama
- İlk önce yumurtayı çırparak işe başlıyoruz, içine şeker ve tuz ilave ediyoruz.
- Şekerden sonra süt ve eritilmiş tereyağı ekliyoruz, tereyağı yerine sızma zeytinyağı da kullanılabilir.
- Kurulara hamur kabartma tozu ve karbonat ekleyip sallayarak karıştırdıktan sonra, sürekli çırparak sıvıları ilave ediyoruz.
- 02:05Pankek Pişirme
- Dev pankek pişirmek için dev bir tavaya ihtiyacımız var, tavaya tereyağı sürüyoruz.
- Hazırladığımız hamuru bolca döküp yayıyoruz, toplamda dört kepçe döktük gibi düşünebilirsiniz.
- Pankekleri iki taraflı güzelce kızartıyoruz, aynı işlemi diğer pankeklere de yapıyoruz.
- 02:48Pişirme Püf Noktaları
- Tavanın altı hep orta ateşte olmalı, çok kısık olursa içi pişmez, çok yüksek olursa dışı yanar.
- Yağ bittikçe tavaya çok azıcık yağ eklemek gerekiyor.
- Pankeki tavaya aldığınızda üzerine bir kapak koyun, böylece içi daha kolay pişsin ve daha güzel kabarsın.
- 03:26Servis
- Pankeklerin üzerine akçaağaç şurubu gezdiriyoruz, bal, çikolatalı sos veya karamel de kullanılabilir.
- Üzerine bol bol meyve (çilek, muz, elma, nar) ve isteğe bağlı pudra şekeri ekleniyor.
- Bu tarif altı kişi için yeterli olabilir, ancak on kişi de bununla rahat rahat doyabilir.