Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında çekirdeksiz üzüm reçeli yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda çekirdeksiz üzüm reçeli (İzmir veya Manisa üzümü olarak da bilinir) yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, bir kilo çekirdeksiz üzüm, yarım kilo şeker, tereyağı, limon suyu ve limon tuzu kullanarak reçeli hazırlama sürecini göstermektedir. Reçelin kaynatılması, kıvamının kontrol edilmesi ve kavanozlara doldurulması aşamaları gösterilirken, reçelin iki sene kadar ömrü olduğu belirtilmektedir.
- Çekirdeksiz Üzüm Reçeli Tarifi Tanıtımı
- Videoda çekirdeksiz üzüm reçeli tarifi paylaşılacak, bu reçel "İzmir üzümü" veya "Manisa üzümü" olarak da bilinmektedir.
- Tarif için bir kilo çekirdeksiz üzüm kullanılacak ve çürük olmayanlar saplarından ayrılıp bir kaseye boşaltılacaktır.
- Üzümler sirkenin içinde su dolu kapta yaklaşık yarım saat bekletilip durulandıktan sonra tencereye alınacaktır.
- 00:41Reçelin Hazırlanması
- Durulandırılmış üzümler tencereye boşaltılıp üzerine yarım kilo şeker (iki bardak) konulacaktır.
- Üzümler şekerle karıştırılıp bir gece bekletilir, sonra altı kısık ayarda yakılıp kapağı kapatılarak sulanmaya bırakılır.
- Şekerler erimediği için ara ara karıştırma yapılması gerekir, reçel kaynamaya başladıktan sonra bir silme çay kaşığı tereyağı eklenir.
- 01:53Reçelin Tamamlanması
- Reçel yaklaşık yarım saat kaynatıldıktan sonra kıvamı kontrol edilir ve porselen bir tabağa dökülerek koyulaşması incelenir.
- Reçel koyulaştığında yarım limonun suyu ve iki-üç parça limon tuzu eklenir, bu hem şekerlenmesini engeller hem de tatlılığı hafifletir.
- Limon eklenmesinden sonra beş-on dakika daha kaynatılıp kavanozlara veya tabaklara doldurulur.
- 03:13Reçelin Saklanması
- Reçel iki adet 425 cc kavanoz ve iki tabaklık kahvaltı için ayrılmıştır, istenirse üç kavanozda da doldurulabilir.
- Kavanozların ağızları nemli bezle silinip yeni kapaklar sıkıca kapatılıp ters çevrilerek yaklaşık yarım saat bekletilir.
- Reçelin iki sene kadar ömrü vardır ve güzel bir kıvama sahiptir.