Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Filiz'in Mutfağı YouTube kanalında İzmir'den Filiz tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Filiz, izleyicilere bol domatesli sebzeli bulgur pilavı yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda bulgur pilavının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce zeytinyağı, soğan ve yeşil biber pişiriliyor, ardından salça ekleniyor. Daha sonra domatesler ve bulgur ilave edilerek pilav hazırlanıyor. Filiz, salçanın kavrulmasının önemi, bulgurun yıkanması, tereyağı ekleme zamanı ve pişirme teknikleri gibi önemli püf noktalarını paylaşıyor. Video, pilavın servis edilmesi ve tadılmasıyla sona eriyor.
- 00:01Bol Domatesli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
- Filiz'in Mutfağı YouTube kanalında bol domatesli sebzeli bulgur pilavı tarifi sunuluyor.
- Tavaya dört yemek kaşığı zeytinyağı konulup, orta boy bir soğan küp küp doğranarak ekleniyor.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra ince ince doğranmış tatlı yeşil biberler ekleniyor.
- 00:36Sebzelerin Pişirilmesi
- Sebzelerin küçük doğranması pilavın güzel görünmesi ve daha lezzetli olması için önemlidir.
- Biberler yumuşayıncaya kadar orta ateşte kapağı kapatarak pişirilmelidir.
- Biberler yumuşadıktan sonra bir yemek kaşığı karışık salça ekleniyor ve salçanın kokusu çıkıncaya kadar bir dakika kadar kavrulmalıdır.
- 01:54Domates ve Bulgur Eklenmesi
- Üç orta boy domates kabukları soyulup minik minik doğranıyor.
- İki su bardağı (her bardak 200 milim) bulgur kullanılıyor ve öncesinde iyice yıkanıp sürdürülmüş olmalıdır.
- Bulgur eklenmeden önce bir yemek kaşığı tereyağı ekleniyor ve bulgur iki-üç dakika kadar kavrulmalıdır.
- 03:31Pilavın Pişirilmesi
- Bulgur üzerine geçinceye kadar sıcak su ekleniyor, her bulgur farklı su çektiği için bardakla ölçü vermek yerine üzerine geçinceye kadar eklemek tavsiye edilir.
- Tuz ilavesi yapıldıktan sonra kapağı kapatarak orta ateşte pişiriliyor.
- Pilav pişinceye kadar kesinlikle karıştırılmamalı, suyunu çekmesi için üç dakika daha pişirilmelidir.
- 04:50Servis
- Pilav demlendirildikten sonra (onbeş dakika kadar) tekrar karıştırılıyor çünkü yağı dibine çöküyor.
- Pilav pul biber ile servis ediliyor.
- Bulgur pilavı yanına sadece cacık veya tavuk kanat ile servis edilebilir ve lokantalarda yediğinizden daha lezzetli olmaktadır.