Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Bir Tutam Tarifi" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu bayat ekmek kebabı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda bayat ekmek kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, Ramazan pidesi ile hazırlanmış olup, hazır pide, bayat beyaz ekmek veya tost ekmeği ile de yapılabileceği belirtilmektedir. Yapım aşamaları sırasıyla: ekmeklerin küp küp doğranması ve fırında kızartılması, kıymalı sosun hazırlanması, salçalı sosun hazırlanması ve yoğurtlu sosun hazırlanması, tüm sosların ekmeklerin üzerine sırasıyla dökülmesi şeklinde ilerlemektedir. Tarif, İskender'i andıran bir lezzet sunmaktadır.
- Bayat Ekmek Kebabı Tanıtımı
- Nefis bir bayat ekmek kebabı tarifi paylaşılacak, bu tarif İskender kebabını çok andıran bir lezzet sunuyor.
- Tarif Ramazan pidesi ile yapılmış, ancak hazır pide, bayatlamış beyaz ekmek veya paket tost ekmeği de kullanılabilir.
- Tarifin yapılışı: fırında kızartılan ekmekler üzerine tereyağı ile hazırlanan salçalı sos, yoğurtlu sos ve kıymalı harç serpilerek hazırlanıyor.
- 01:00Ekmek Hazırlığı
- Yarım kilo unla yapılan bir pide veya yaklaşık aynı miktarda paket tost ekmeği küp küp doğranıyor.
- Ekmekler üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışımı gezdiriliyor.
- Hazırlanan ekmekler, soslar hazırlandıktan sonra 200 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika hafif kurutuluyor.
- 02:50Kıymalı Sos Hazırlığı
- Dört yüz gram kıyma orta ateşte sıvı yağda kavruluyor ve tuz, karabiber, kekik ile baharatlanıyor.
- İçine dolu çorba kaşığı domates salçası ekleniyor ve çiğ kokusu çıkana kadar pişiriliyor.
- Son aşamada bir çay bardağı su eklenerek hafif akışkan kıvama getiriliyor.
- 05:20Salçalı Sos Hazırlığı
- İki çorba kaşığı sıvı yağ ve elli gram tereyağı tavaya alınıyor, tereyağı lezzet katması için kullanılıyor.
- Bir çorba kaşığı domates salçası eze eze kavrulduktan sonra rendelenmiş domates ve bir çay bardağı su ekleniyor.
- Sos kısık ateşte kaynaya kaynaya pişiriliyor ve sulu bir kıvama getiriliyor.
- 07:19Servis
- Fırında kurutulmuş ekmekler üzerine önce salçalı sos, sonra yoğurt sos ve en son kıymalı sos serpiliyor.
- Kıyma miktarı 400-500 gram civarında kullanılmış, ancak bir pide için yaklaşık yarısı artmış.
- Ekmek, salçalı sos, yoğurt ve kıymalı sos miktarları tamamen damak zevkine göre ayarlanabilir.