Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Şekerli ve Tuzlu Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kayısı reçeli yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda, asla dağılmayan kayısı reçeli yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif için 2 kilogram kayısı ve 1,5 kilo şeker kullanılmaktadır. Kayısıların çekirdeklerinin ayıklanması, şeker ve kayısıyı bir gece boyunca bekletme, kısık ateşte pişirme, tereyağı ve limon tuzu ilavesi gibi aşamalar gösterilmektedir. Reçelin kıvamını kontrol etme ve kavanozlara aktarma süreci de videoda yer almaktadır.
- 00:01Kayısı Reçeli Tarifi Tanıtımı
- Şekerli ve tuzlu mutfağında asla dağılmayan tüm detaylarıyla kayısı reçeli tarifi sunuluyor.
- Tarif için iki kilogram olgunlaşmamış kayısı kullanılıyor.
- Kayıslar bol suda yıkanıp bıçak yardımıyla çekirdeği ayıklanıyor, istenirse el ile de yapılabilir.
- 00:46Kayısıların Hazırlanması
- Kayıslar sadece iki parçaya kesiliyor, istenirse dört parçaya da kesilebilir.
- Kayısların çekirdekleri temizlendikten sonra derin bir tencereye bir su bardağı şeker ve kayısı ilave ediliyor.
- Şeker ve kayısı karıştırılmadan bir gece boyunca bekletiliyor.
- 02:05Reçelin Pişirilmesi
- Ertesi gün kısık ateşte ocağa alınan reçel, şeker tamamıyla eridikten sonra orta ateşe getiriliyor.
- Köpüklenmeye başladığında bir tatlı kaşığı tereyağı ilave ediliyor, bu sayede köpüklerden kurtulunuyor ve güzel bir aroma veriyor.
- Tereyağı ilave edildikten sonra reçel orta ateşte otuzbeş dakika pişiriliyor.
- 02:58Reçelin Tamamlanması
- Pişen reçele bir çay kaşığı limon tuzu veya bir dilim limon ilave ediliyor.
- Reçelin kıvamı kontrol edilirken, bir yemek kaşığı reçel buzdolabında bekletiliyor ve soğuduktan sonra kıvamla bakılıyor.
- Reçelin şekerlenmemesi için sıcak sıcak kavanozlara aktarılması gerekiyor.
- 04:18Reçelin Saklanması
- Tarifle tam dört tane kavanoz kayısı reçeli elde ediliyor.
- Reçelin daha uzun ömürlü olması için kapak kullanılıyor ve kapaklar güzel bir şekilde kapatılıyor.
- Reçel buzdolabına veya serin bir yerde muhafaza edilebilir.