Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Aşçılar Diyarı" adlı bir yemek yarışma programının bir bölümüdür. Programda Gaziantep'ten gelen 43 yaşındaki Serap Gündüz, Emine Hanım, Şerife Hanım, Neslihan Hanım ve Kadir Rezildi gibi yarışmacılar yer almaktadır.
- Videoda yarışmacılar Antep mutfağından gelen menüler hazırlamaktadır. Serap Hanım'ın menüsü şive dize, ciğer kavurması, zeytinli ekmek, cacıklı arap köftesi, paşa kebabı, salçalı bulgur pilavı ve fıstıklı tepsi basması gibi Antep lezzetlerinden oluşmaktadır. Yarışmacılar birbirlerinin hazırladığı yemekleri değerlendirirken, çorba, ara sıcaklar ve ana yemekler hakkında detaylı yorumlar yapmaktadırlar.
- Programın son gününde olduğu belirtilmekte ve 75 bin liralık büyük ödülün sahibi belli olacak. Yarışmacılar arasında özellikle Emine Hanım ve Serap Hanım arasında gerginlikler yaşanmakta, yemeklerin pişme durumu, malzeme seçimi ve pişirme teknikleri hakkında tartışmalar geçmektedir.
- 02:45Yarışmacı Serap Hanım'ın Tanıtımı
- Serap Gündüz, Gaziantep'ten gelen 43 yaşındaki üç kız annesidir.
- Yarışmaya yemek konusunda yetenekli olduğuna inandığı için başvurmuştur.
- Karakter olarak neşeli, heyecanlı ve duygusal bir yapıya sahip olduğunu belirtmiştir.
- 04:14Serap Hanım'ın Menüsü
- Menüsünde Antep lezzetleri şive dize başlayacak, ara sıcaklarda ciğer kavurması, zeytinli ekmeği ve cacıklı Arap köftesi yer alacak.
- Paşa kebabı ve salçalı bulgur pilavı ile en sonunda fıstıklı tepsi basması sunulacak.
- Cacıklı Arap köftesi çok uygulanan bir tarif değil, eski bir Antep yemeğidir.
- 07:38Serap Hanım'ın Kişisel Geçmişi
- Serap Hanım'ın babası çok erken yaşta Gaziantep'ten İzmir'e göç etmiş ve orada galericilik mesleğini yürütmüştür.
- Eşiyle harp okulu akrabalığı vardır ve abisinin askere gittiği sırada tanışmışlardır.
- İki yıl içinde evlenmiş, babası rahmetli razı gelmemiş ancak Serap Hanım 15 yaşında gibi görünmediği için evlenmişlerdir.
- 08:42Serap Hanım'ın Evlilik ve Aile Hayatı
- İlk görev yerleri Ankara'ya gitmiş ve çok küçük yaşta evlenmiş, çok aşık olduğu için hemen evlenmek istemiştir.
- Üç tane evlatı yalnız başına büyütmüştür.
- Evlendikten sonra yemek yapmaya başlamış ve gurbette yaşadığı için tüm yemeklerini kendi başına yapmıştır.
- 09:29Temizlik Yarışması
- Serap Hanım, temizlik yarışmasında Kadir Bey'den iyi puan alacağına inanmaktadır.
- Kadir Bey'in yöntemlerini takip ettiğini ancak kendisinin de kendi yöntemlerini kullanacağını belirtmiştir.
- Salonun halısını süpürürken Kadir Bey koltuklarda leke avına çıkıyor ve televizyonun arkasındaki ahşap detayı beğeniyor.
- 10:41Ev Temizliği ve Misafirler
- Konyalı Emine Hanım, süpürdüğü başlığı değiştirmeden koltuğu süpürdüğü için Kadir Bey'in tepkisi oldu.
- Süpürge halonun ve koltuğun tüylerini toplamaya başladı.
- Ev sahibi Serap Hanım, misafir Emine ile birlikte Antep'te bir masa hazırladılar.
- 11:32Serap Hanım Hakkında Görüşler
- Serap Hanım, yüksek sesle insanları bastırmaya çalışan ve boş konuşan bir insan olarak tanımlanıyor.
- Bencil bir karakterde olduğu ve her şeyi kendisinin bildiğini düşündüğü belirtiliyor.
- Emine Hanım, evde süpürge eklemi süpürdüğünü ve evin büyük olduğu için tozun her yere yayıldığını söylüyor.
- 12:30Emine Hanım Hakkında Bilgiler
- Emine Hanım, 26 yaşında bir kızı olan 26 yaşında bir kaynana olarak tanımlanıyor.
- İki sene önce kaynana olduğunu belirtiyor.
- Kadir Bey, süpürge işini iyi yaptığını ve anlaşmalarını anlaştıklarını söylüyor.
- 13:12Koltuk Temizliği
- Beyaz sabun ve parlatıcı kullanılarak koltuk temizliği yapılıyor.
- Koltuk kumaşının cins olduğu ve lekelerin çıkması zor olabileceği belirtiliyor.
- Kadir Bey, lekeyi çıkarmayı başarıyor ve Emine Hanım'ı tebrik ediyor.
- 14:54Yemek Hazırlığı
- Serap Hanım, paşa kebabı yapacağını söylüyor.
- Emine Hanım, Serap Hanım'ın halıyı unuttuğunu ve puan kıracağını belirtiyor.
- Serap Hanım, Antep yemeklerine her baharatın koyulmadığını göstermek için yarışmaya geldiğini söylüyor.
- 16:39Antep Yemekleri
- Serap Hanım, Antep yemeklerinin tariflerini gerçek bir Antepli'den alacaklarını belirtiyor.
- Çorba, zeytinli börek, ciğer kavurma, cacık, arap köfte, paşa kebabı, salçalı bulgur pilavı ve cevizli boziç gibi yemekler hazırlanacak.
- Ciğer kavurmanın püf noktaları, nasıl yumuşatılacağı ve servis edileceği önemli olarak vurgulanıyor.
- 17:57Nohutun Haşlanması
- Nohutun haşlanması için önce düdüklüde etle haşlanacak, ancak acele durumunda küçük bir tencerede onbeş dakika açılıp geceden ıslanmış hale getirilebilir.
- Bazı yarışmacılar sıcak suyun içinde bekletip sonra düdüklüye atıyorlar.
- Konuşmacı, dünkü yarışmacının nohutun cezvede haşlandığını görünce erken yaşta yemek yaptığına inanmadığını belirtiyor.
- 18:38Fıstıklı Baklava Hazırlığı
- Tatlı için tereyağı, kabartma tozu, vanilya, sıvı yağ, yumurta ve şeker malzemeleri kullanılıyor.
- Fıstıklı baklavanın hamuru için üç yumurta, yarım su bardağı şeker, yarım bardak tereyağı, yarım bardak sıvı yağ, iki su bardağı çekilmiş Antep fıstığı, iki yemek kaşığı irmik, aldığı kadar un, bir paket kabartma tozu ve bir paket vanilya ekleniyor.
- Fıstıklı baklava, Kıbrıs tatlısı gibi bir kıvama sahip olmalı ve tepsiye konulup her yerine yayılmalı.
- 21:00Antep Usulü Ciğer Kavurma
- Ciğerler zırhtan geçiriliyor ve Antep usulü ciğer kavurma yapılıyor.
- Ciğer kavurması Antep'te sabah kahvaltısında çok sevilen bir yemektir ve önünde kuyruk var.
- Ciğer kavurmasında sadece kırmızı al biber, yeşil biber ve kuru soğan kullanılıyor, soğan ve biber ağza geliyor.
- 22:43Yarışmacılar Hakkında Değerlendirme
- Konuşmacı herkese objektif davranmaya çalıştığını, kişisel değil tüm Türkiye'nin önünde kendilerini gösterdiklerini belirtiyor.
- Bir yarışmacının zırh yerine hasap köfte kıyması ile kebap yaptığını ve bu durumun eleştirildiğini anlatıyor.
- Serap'ın konuşmalarıyla ve hareketleriyle beklentilerinin çok daha fazla olduğunu, ancak bugünkü menüsünü gördükten sonra kendini rakip görmediğini söylüyor.
- 24:10Cacıklı Arap Köftesi Hazırlığı
- Cacıklı Arap köftesi için iki bardak simit (bulgur köftelik bulgura bir simit) kullanılıyor.
- Köfte için kıyma, pul biber ve tuz ekleniyor, Antep yemeklerinde her baharatın koyulmadığı vurgulanıyor.
- Antep mutfağında baharat değil, el lezzeti önemli olarak belirtiliyor.
- 26:03Zeytinli Börek Hazırlığı
- Zeytinli börek için bahçeden alınan zeytinler kullanılıyor ve yerken tatlandırılıyor.
- Zeytinli böreğin hamuru için üç su bardağı un, bir tatlı kaşığı tuz, bir buçuk bardak su ve bir su bardağı zeytinyağı gerekiyor.
- Böreğin içi için ikiyüzelli gram orta yağlı dana kıyma, iki kase çekirdeksiz yeşil zeytin, bir adet soğan, bir çay bardağı kırık ceviz, sekiz-on dal maydanoz, tuz, pul biber, karabiber ve zeytinyağı kullanılıyor.
- 26:27Antep Mutfağı Hakkında Sohbet
- Antep mutfağında şov eksik olmaz ve Antep'e akın akın insanlar geliyor.
- Antep'ten gelen karabiberin özel olduğu ve Antep uçağının inerken fıstık ve macun kokusuyla dolu olduğu belirtiliyor.
- Konya uçağının ise sucuk, pastırma ve Mevlana şekeri kokusuyla dolu olduğu söyleniyor.
- 33:13Yarışmacı Serap Hanım'ın Menüsü
- Serap Hanım, kendisine güvenenler ve iddialı olanları davet ediyor.
- Yarışmacı, parayı kazanırsa yemek sayfası açacağını belirtiyor.
- Ana yemeği olarak paşa kebabı hazırlıyor.
- 33:50Paşa Kebabı Hazırlığı
- Paşa kebabı için dana ve kuzu karışık yağlı kıyma kullanılıyor.
- Malzemeler arasında beş adet kemer patlıcan, bir buçuk kilo domates, yedi adet köy biberi, beş adet kapya biber, yarım çay bardağı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı tuz ve karabiber bulunuyor.
- Kemer patlıcanların kabukları tamamen soyulup, başları ve sonları koparılarak hazırlanıyor.
- 35:22Paşa Kebabı Pişirme
- Paşa kebabı için patlıcanlar yağlı kağıtla kaplanıp fırına atılıyor.
- Paşa kebabı, patlıcan kebabından farklı olarak patlıcanların kabuğu soyulup pişiriliyor.
- Paşa kebabı fırına girerken ocağın tam gaz çalıştığı belirtiliyor.
- 37:30Diğer Yemekler
- Nohut kavurması hazırlanıyor ve etlerin yumuşak olması gerektiği vurgulanıyor.
- Bulgur pilavı hazırlanıyor ve lastiklenmemesi gerektiği belirtiliyor.
- Gavurdağı salatası hazırlanıyor, domateslerin kabukları soyulmuş olması ve ceviz ile nar ekşisinin uyumlu olması gerektiği söyleniyor.
- 40:10Yarışmanın Son Aşaması
- Yarışmacılara on sekiz dakika kalmış ve masa kurulması gerekiyor.
- Serap Hanım, menüsünün zorlu olmadığını ve her şeyin hazır olduğunu belirtiyor.
- Gavurdağı salatasının soğan ağırlıklı olması gerektiği ve kebabın yanına yakışacağı vurgulanıyor.
- 41:27Yemek Hazırlığı
- Antepli olan yarışmacı çiğ köfte ve baklava gibi Antep lezzetlerini sever.
- Şiveli çorbası et ve nohut içeren, yoğun ve yorucu bir lezzet olarak tanımlanıyor.
- Pilav hazırlanırken, bulgur pilavı için soğan zeytinyağı ve tereyağı ile kavruluyor.
- 46:48Masa Hazırlığı
- Serap Hanım, haftanın dördüncü günü olduğu için dört dörtlük bir masa bekliyor.
- Rakipleri, üç gündür kimsenin yemeğini beğenmediğini ve her yemekte kusur bulmayı becerdiğini belirtiyor.
- Serap Hanım, masasını görkemli bir çiçekle taçlandırıyor.
- 47:50Yemeklerin Pişirilmesi
- Kebap pişiyor ve sofraya götürülüyor.
- Yarışmacı, saygısızlık ve yalan gibi şeyleri hiç kaldıramadığını belirtiyor.
- Serap Hanım, zeytin, bulgur, salata, un, tatlı, şerbet ve domates gibi çeşitli malzemelerle yemek hazırlıyor.
- 48:52Yarışmacının Ailesi
- Serap Hanım'ın eşi ve kızı Minnoş ona destek mesajı gönderiyor.
- Ailesi, "Bağlardan üzüm aldık, bekçiden izin aldık. Düşmanların çatlasın. Yarışmayı biz kazandık" manisi yazmış.
- Serap Hanım, ailesinin yaratıcı olmasını istiyor.
- 50:28Menü Tanıtımı
- Serap Hanım, iddialı bir menüyle misafirlerini ağırlayacak.
- Menüde Schweyagit çorbası, cacıklı arap köftesi, zeytin böreği, Antep musulü ciğer kavurma, paşa kebabı, salçalı bulgur pilavı, çavurdağı salatası ve fıstıklı tepsi basması bulunuyor.
- Yarışmacı, rakiplerinden yüksek puanlar almaya çalışacak.
- 51:04Yarışmacılar Arasında Gerginlik
- Serap, Emine'nin pişmemiş nohut ve kuzu eti eleştirilerini dikkate alamayacağını belirtiyor.
- Emine, Serap'ın iyi niyetli olmadığını ve art niyetli davrandığını düşünüyor.
- Emine ve Serap arasında gerginlik olduğu, Emine'nin hiçbir şeyden anlamadığı ve bir ay boyunca Emre ablanın yanında kalırsa daha fazla yemek öğrenebileceğini iddia ettiği belirtiliyor.
- 52:10Yemek Değerlendirmeleri
- Zeliha Hanım, ciğerin çok kimyon olduğunu ve ciğer yediğinde ciğerin tadını alması gerektiğini söylüyor.
- Emine Hanım'ın adil bir puan vermeyeceğine dair endişeler dile getiriliyor.
- Serap Hanım'ın tatlısı çok güzel olduğu ve parayı veren herkesin bu tatlıyla tanışabileceği belirtiliyor.
- 53:23Berat Kandili ve Antep Günü
- Berat Kandili'nin mübarek olduğu ve tüm İslam aleminin bu kandili kutlaması gerektiği vurgulanıyor.
- Serap Hanım'ın Antep Günü menüsü hazırladığı ve yöresel Antep yemeklerinin tarif edildiği belirtiliyor.
- Yarışmacılardan objektif olmaları isteniyor ve Serap Hanım'a ev sahibi olarak söz veriliyor.
- 54:32Masa Yorumları
- Neslihan Hanım, masayı güzel bulduğunu ve tahmin ettiği gibi bir masa olduğunu söylüyor.
- Şerife Hanım, masa örtüsünün çeyizindeki Antep'ten gelen masa örtüsüyle aynı olduğunu ve çiçeği beğendiğini belirtiyor.
- Emine Hanım, masayı şatafatlı ama ağır bulduğunu ve sünnet yemeğine geldiğini hissettiğini söylüyor.
- 56:35Menü Eleştirileri
- Emine Hanım, menüyü tam olarak Antep menüsü gibi bulmadığını ve kolaya kaçıldığını düşünüyor.
- Antep'te baklava yapılmadığı, evde yapıldığı ve Antep'te iznin olmadığı belirtiliyor.
- Emine Hanım, masanın başında kendini belli ettiğini ve adaletsiz bir duruşla geldiğini söylüyor.
- 57:48Emre Hanım'ın Yorumları
- Emre Hanım, dünkü tavırlarının Şerife Hanım'ı şaşırttığını ve üzdüğünü belirtiyor.
- Emre Hanım, masayı beğendiğini ama çiçeğe beğenmediğini ve nazar boncuğu olduğunu söylüyor.
- Emre Hanım, saç tellerinin yemeğin içine düşmemesi için dikkat etmesi gerektiğini hatırlatıyor.
- 59:14Emre Hanım'ın Değişen Tutumu
- Emre Hanım, 65 yaşında ilk kez kameranın karşısına geçtiğini ve adaletli olacağını, kim bana ne yapsa ben aynısını yapacağını söylediğini belirtiyor.
- Emre Hanım, Şerife Hanım'ın hakkını yediğini ve birinci olmak için bunu yaptığını iddia ediyor.
- Emre Hanım, yorum yapmak için değiştiğini ve iyi kötü kimin ne puan verdiğini tahmin ettiğini, bu nedenle de karşı cevabının öyle olacağına inandığını söylüyor.
- 1:01:28Şerife Hanım'ın Yorumları
- Şerife Hanım, Emre Hanım'ın yaşına göre iyi yemek yaptığını ve karnının doyduğunu belirtiyor.
- Şerife Hanım, Emre Hanım'a eksik puana sokmadığını ve sayı miktar hiçbir şekilde belirtmediğini söylüyor.
- Şerife Hanım, ilk yorumlarla beraber modunun biraz düştüğünü, ancak Emine Hanım'dan daha sert bir çıkış beklediğini belirtiyor.
- 1:02:35Antep Yemekleri Tartışması
- Şerife Hanım, mis gibi Antep yemekleri yapıldığını ancak menüde Antep yemeği olmadığını iddia ediyor.
- Şerife Hanım, çorbanın kesildiğini ve tadına bakıldığını söylüyor.
- Şerife Hanım, çorbanın ayran gibi çırpıldığını ve çorbayı kapattıktan sonra eklenildiğini belirtiyor.
- 1:03:43Çorbanın Değerlendirilmesi
- Şerife Hanım, çorbanın cacık gibi olduğunu ve pırasa nohut cacıkla ara sıcak olduğunu söylüyor.
- Şerife Hanım, etin kuzu eti olduğunu ancak kokusunu bastıramadığını ve limon sıkıldığını belirtiyor.
- Şerife Hanım, etin ağır koktuğunu ve dana eti olduğunu iddia ediyor.
- 1:05:04Çorbanın Gerçek Yapısı Tartışması
- Şerife Hanım, çorbanın kesilmemiş olduğunu ve araştırdığı çorbanın bu şekilde olmadığını söylüyor.
- Şerife Hanım, çorbanın Antep yöresel olduğu için çorba olarak sunulduğunu belirtiyor.
- Şerife Hanım, çorbanın sıcak beklediğini ancak sıcak olmadığını ve cacık gibi bir şey olduğunu söylüyor.
- 1:07:14Emine Hanım ve Serap Hanım Arasındaki Gerilim
- Emine Hanım ve Serap Hanım arasında bir gerginlik olduğu belirtiliyor.
- İki kişinin birbirine karıştığı ve birbirine gaz verdiği söyleniyor.
- Emine Hanım, ikisinin ilk günden beri çok çatıştığını ve keskin karakterlerinden dolayı olduğunu belirtiyor.
- 1:07:30Nohut Çorbası Değerlendirmesi
- Yarışmacı, nohut çorbasını pişirirken son anda ucundan yakaladığını ve nohutların yarısının pişmemiş olduğunu belirtiyor.
- Nohutu düdüklüye vurmadan önce tencerede 15-20 dakika kaynatıp ıslatıp getirdiğini açıklıyor.
- Yarışmacı, çorbanın kıvamını çorba kıvamında tuttuğunu, normalde yemek olduğunu ve bulgur pilavıyla yediğini söylüyor.
- 1:09:39Çorbanın Değerlendirilmesi
- Yarışmacı, çorbanın lezzetli olduğunu ancak davet sofrasına uygun olmadığını belirtiyor.
- Şerife Hanım, çorbanın etinin pişmiş olduğunu, nohutun bir kısmı pişmiş bir kısmı pişmemiş olabileceğini söylüyor.
- Yarışmacı, çorbanın ekşilik olmadığını, etin kendi suyuyla yapıldığını ve gerektiğinde su eklediğini açıklıyor.
- 1:11:34Yarışma Kuralları Tartışması
- Yarışmacı, programın gereği gereği gerektiği gibi yapacağını belirtiyor.
- Şerife Hanım, yarışmacıların yemek tariflerini araştırmaları gerektiğini, menülere hazırlanıp gidemeyeceklerini söylüyor.
- Yarışmacı, sabah 8'de menü geldiğini ve üç kaşıklık inceleyeceklerini belirtiyor.
- 1:14:01Çorbanın Teknik Değerlendirmesi
- Yarışmacı, çorbanın çok sulu olduğunu, nohutun pişmemiş olduğunu ve etin dağılmış olduğunu belirtiyor.
- Şerife Hanım, çorbanın kesilmiş olup olmadığını tartışıyor ve kesilmiş çorbanın yoğurdu alta çöktüğünü, üstüne su çıktığını açıklıyor.
- Yarışmacı, çorbanın son anda yoğurtla karıştırıldığını ve kaynatmanın altını yaktığını belirtiyor.
- 1:18:01Çorba Değerlendirmesi
- Konuşmacı, çorbasının kesilmiş olduğunu ve bu durumun misafirin önüne çıkmayacak bir durum olduğunu belirtiyor.
- Şerife abla, yoğurtlu çorbanın pirinçlerinin çok şişmiş ve yoğun olduğunu söylemiş.
- Konuşmacı, çorbasının tavuk eti boludu olduğunu ve pirinç içermediğini vurguluyor.
- 1:19:18Yorumlar ve Eleştiriler
- Konuşmacı, yorumların ve puanların adaletli olmasını beklediğini, yemekleri eleştirirken içeriği bilerek gelinmesini istiyor.
- Yarın büyük final olacağı ve 75 bin liranın sahibinin belli olacağı belirtiliyor.
- Ara sıcak olarak zeytinli börek ve cacıklı arap köftesi servis ediliyor.
- 1:20:06Kıskançlık Tartışması
- Konuşmacı, hayatta kıskançlık yaşadığını ve bu tür insanlarla karşılaştığını ifade ediyor.
- Bir kişinin kendisini sevmediğini ve kıskançlık nedeniyle pilavına limon tuzu koyduğunu iddia ettiğini anlatıyor.
- Konuşmacı, Konya'da limon tuzlarının iri olduğunu ve bu kıskançlığın sebebini anlamadığını söylüyor.
- 1:20:57Yemek Servisi ve Değerlendirme
- Yemek servisi yaklaşık on üç dakika sürmüş ve servis edilen yemek, tabağa benzetmeye çalışılmış ancak tam olarak başarılı olunamamış.
- Köfte, cacık üzerine konulmuş ve içinde et olduğu belirtilmiş.
- Cacık yapımında süzgeç olmadığı için süzüp koyamadıkları ve iyi çırpaamadıkları belirtilmiş.
- 1:21:56Yemek Bilgisi Tartışması
- Serap Hanım, daha önce cacık olarak köfte yediğini ancak bir kere olduğunu ve doğulu bir komşusunun yaptığı yemeğin daha küçük köfteler içerdiğini belirtmiş.
- Emre Abla, Serap Hanım'ın çok konuştuğunu ve bu nedenle yemek bilgisini düşünmediğini söylemiş.
- Serap Hanım, damak tadının kuvvetli olduğunu ve bu nedenle tadı söylediğini iddia etmiş.
- 1:23:54Yorum Tartışması
- Emine Hanım, Serap Hanım'ın boş konuştuğunu söylemiş ve bu yorum üzerine tartışma yaşanmış.
- Serap Hanım, çok konuşan kişinin çok şey biliyor anlamına gelmediğini belirtmiş.
- Emine Hanım, Serap Hanım'ın yemek bilgisi olduğunu ancak çok fazla konuştuğunu ve karşı tarafa fırsat vermediğini söylemiş.
- 1:28:40Yemek Değerlendirmeleri
- Ciğerin tadına baktığında yağında bir koku olduğu ve ciğer tadını tamamen bastırdığı belirtilmiş.
- Ciğerin zeytinyağı ve kuyruk yağı ile pişirildiği, ancak kuyruk yağı oranının çok yüksek olduğu ve bu nedenle ciğerin kuruduğu iddia edilmiş.
- Zeytinli böreğin mayalı olmadığı, hamurunda kıyma olduğu ve yumuşak olduğu belirtilmiş.
- 1:31:09Yemek Yorumları
- Neslihan Hanım, gözleme kıvamını beğenirken, içindeki ısmanın yoğun olduğunu ve pazıların daha küçük doğranması gerektiğini belirtiyor.
- Şerife Hanım'ın böreği beğeniliyor, yumuşacık olduğu ve şeker olduğu söyleniyor.
- Ciğer yemeği hakkında kimyon tadı ve kuyruk yağı tadı belirtiliyor, kimyonun Antep'ten getirildiği ve keskin olduğu anlatılıyor.
- 1:33:51Yemek Hazırlama Yöntemleri
- Emre, zeytinli böreği beğendiğini, zeytinyağını kavurduğunu ve Antalya'nın her şeyini yaptığını söylüyor.
- Ciğerin çok kimyon içerdiği ve kuyruk yağı çok az olduğu belirtiliyor.
- Pazıların çiğ olduğu ve kavurulduğu, haşlanmaması gerektiği, aksi takdirde kına gibi olacağını açıklıyor.
- 1:35:08Yarışmacılar Arasındaki Tartışma
- Emine Hanım, Neslihan Hanım'ın pazıyı ıspanak olarak tanımladığını ve araştırmadığını iddia ediyor.
- Şerife Hanım, yarışmanın formatına uymadığını ve araştırmadığını savunuyor.
- Emine Hanım, yemeklerin kolay kolaya kaçtığını ve kat kat börek beklediğini belirtiyor.
- 1:37:16Yemek Değerlendirmeleri
- Arap köftesinin normalde baharatlı olması gerektiği, ancak kolayca yuvarlanmış ve önümüze gelmesi için atılmış gibi olduğu söyleniyor.
- Pazıların pişmemiş olduğu ve yoğurda kısıldığı belirtiliyor.
- Böreğin çok yağlı ve ağır olduğu, ciğerin davet sofrasına uygun olmadığı ve ana yemekten ciğerlerin konulması gerektiği vurgulanıyor.
- 1:39:45Yemek Yorumları ve Tepkiler
- Emine Hanım, yemekleri yemeden eleştiriyor ve köfteyi hızlıca yuvarladığını, ciğere kolaya kaçtığını belirtiyor.
- Serap Hanım, Emine Hanım'ın kendisine karşı tavırının yanlış olduğunu düşünüyor ve Emine Hanım'ın objektif olmadığını savunuyor.
- Neslihan Hanım ve Emre Avlı, Emine Hanım'ın Serap Hanım'a karşı objektif olmadığını ve ikisinin de birbirine tepkili olduğunu belirtiyor.
- 1:41:31Yorum Tarzı Tartışması
- Emine Hanım, Serap Hanım'a kuyruk yağının fazla olduğunu söylediğini iddia ediyor.
- Serap Hanım, Emine Hanım'ın kendisine yaptığı gibi kibar davranmadığını ve bu nedenle tepki gösterdiğini açıklıyor.
- Emine Hanım, uzun konuşmanın doğru olduğu anlamına gelmediğini ve herkesin izah etmesi gerektiğini belirtiyor.
- 1:44:47Ana Yemek Yorumları
- Ana yemek olarak paşa kebabı, salçalı bulgur pilavı ve gavurdağı salatası sunuluyor.
- Kadir Bey, Emine Hanım'ın objektif olmadığını ve kinlenmiş bir şekilde yorum yaptığını düşünüyor.
- Emine Hanım, adil puan vereceğini ve yorumladığı yemeklerin puanını vereceğini vurguluyor.
- 1:46:14Yemek Değerlendirmeleri
- Kadir Bey, köftenin içi pişmemiş olduğunu, pilavın çok diri olduğunu ve patlıcanın tuzsuz olduğunu belirtiyor.
- Patlıcan kebabının yapımında patlıcanların tuzlu suya konulması gerektiği, ancak bu şekilde yapılmadığı açıklanıyor.
- Salatanın domatesinin çok az olduğu ve soğan ağırlıklı olduğu, ayrıca yeşil soğanın olmadığı belirtiliyor.
- 1:48:32Yemek Yorumları ve Tepkiler
- Şerife Hanım'ın köftesi çiğ çünkü pembe renkte, patlıcan, dana ve kuzu kıyması içerdiği için böyle olabilir.
- Tepsi yemeği konusunda tartışma yaşanıyor, bazı katılımcılar tepsi yemeği yemediklerini, diğerleri ise tepsi yemeği gönderdiklerini belirtiyor.
- Davet sofrasında sulu yemek olmaması gerektiği konusunda fikir ayrılığı yaşanıyor.
- 1:51:09Yemek İçeriği Tartışması
- Bulgur pilavının içinde pul biber veya domates salçası olup olmadığı konusunda tartışma yaşanıyor.
- Salçanın normal olduğu, kırmızı kırmızı bir şeylerin mercekle bile bulunamadığı belirtiliyor.
- Misafirperverlik konusunda farklı görüşler ifade ediliyor, bazı katılımcılar misafirperverlik konusunda farklı yaklaşımlar sergiliyor.
- 1:52:21Kişisel İlişkiler ve Tavırlar
- Çorba getirme konusunda farklı yaklaşımlar ve tepkiler yaşanıyor.
- Birbirlerini sevme konusunda farklı düşünceler ifade ediliyor, bazıları birbirlerini sevmediklerini belirtiyor.
- Konuşmacılar arasında saygılı bir iletişim kurma konusunda tartışma yaşanıyor.
- 1:54:09Yemek Değerlendirmeleri
- Salatalık gavurdağ'ın içine girmemesi gerektiği konusunda fikir ayrılığı yaşanıyor.
- Patlıcanların pişmemiş olduğu ve tuzun olmadığı belirtiliyor.
- Yarışmacılar arasında kişisel ilişkiler ve tavırlar konusunda farklı yaklaşımlar sergileniyor.
- 1:55:47Ara Sıcaklar Değerlendirmesi
- Katılımcılar ara sıcakları beğenmediklerini belirtiyor, özellikle etin pişmemiş olduğunu söylüyorlar.
- Lavaşın güzel olduğu, ancak hamurun börekten kalmış olduğu ve daha iyi açılabileceği belirtiliyor.
- Domatesin kızarmamış olduğu ve limon tuzu eklenmemesi nedeniyle tatlı bir kısır olduğu eleştiriliyor.
- 1:57:41Ev Sahipliği Tartışması
- Serap Hanım, ev sahipliğinden memnun olduğunu ve Şerife gibi nezaketli davrandığını iddia ediyor.
- Diğer katılımcılar Serap Hanım'ın sinirlerinin bozulduğunu düşünüyor.
- Patlıcan ve paşa kebabının pişmemiş olduğu, vakit yetmediği belirtiliyor.
- 1:58:26Tatlı Değerlendirmesi
- Tatlı "fıstık tepsi basması" olarak tanımlanıyor ve kadayıfın künefeye benzediği belirtiliyor.
- Tatlıda tereyağı, iki su bardağı fıstık, irmik, un ve kadayıf kullanıldığı açıklanıyor.
- Katılımcılar tatlıyı farklı şekillerde değerlendiriyor, bazıları beğendiğini, bazıları ise beğenmediğini söylüyor.
- 1:01:42Fıstık Tartışması
- Tatlıyı yapan kişi, tatlıyı fıstıkçıdan aldığını ve fıstıkların çok güzel olduğunu belirtiyor.
- Diğer katılımcılar tatlıyı yapan kişiyi eleştiriyor ve "fıstıkçıya teşekkür etmek" yerine kendisiyle muhatap olmalarını istiyorlar.
- Tatlıyı yapan kişi, tatlıyı değer verdiği için yaptığını ve fıstıkçıya teşekkür ettiğini tekrar vurguluyor.
- 1:03:57Programın Sonu
- Sunucu, dört günün geride kaldığını ve yarın büyük finalin olacağı, haftanın son günü olduğunu belirtiyor.
- Katılımcıların puanlarını vermesi ve Seve Hanım'ın çarkını çevirmesi gerektiği söyleniyor.
- Çarkın çevirilmesiyle sürpriz hediyeler veya altın bileziklerin kazanılacağı belirtiliyor.
- 2:04:14Serap Hanım'ın Yemeği Değerlendiriliyor
- Serap Hanım'ın sofrasının dış görüntüsü ve yemeklerin süslemesi beğenildi, ancak tatlısı dışında ana yemekler (köfte ve patlıcan) pişmemişti.
- Yarışmacılar Serap Hanım'a 2-3 puan arasında puan verdi, ana yemeklerin hiçbirini beğenmediler.
- Serap Hanım çarkını çevirdi ve kendisine kettle (çaydanlık) hediye olarak çıktı.
- 2:06:03Yarışmanın Durumu
- Yarın son gün olacak ve 75 bin liranın sahibi belli olacak.
- Neslihan Hanım iddialı ve kendisine güveniyor, Bolu Mengenli olduğu için tüm aşçıların oradan çıktığı için ona güveniyorlar.
- Kadir Rezilde olarak zorlandığı masalardan biri olduğunu ve iki yarışmacı arasındaki gerginliğin kendisini de etkilediğini belirtiyor.
- 2:07:16Yemek Yorumları
- Çorbanın kesilmiş olmadığı, yoğurtların bazılarının iyi çırpılmış olduğu ve etin çok güzel pişmiş olduğu belirtiliyor.
- Ara sıcak tabağın biraz ağırdığı, ciğerin güzel olmuş ancak iç yağı biraz daha azaltılabilirdi.
- Cacıklı arap köftesi çok lezzetli bulunmuş, zeytinli börek kıvamı ve zeytinin iyi pişmiş olması beğenilmiş.
- Ana yemeğin patlıcanları güzel olsa da köftesi asla pişmemiş ve görüntüsü iç açıcı değildi.
- Salata lezzetli bulunmuş, tatlı ise çok beğenilmiş.