Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında akşam yemeği menüsü hazırlıyor.
- Videoda üç ana yemek hazırlanıyor: bostan patlıcanıyla patlıcan oturtturması, bulgur pilavı ve cacık. Önce patlıcanlar tuzlu suda bekletilip kızartılıyor, ardından kıyma harcı hazırlanıyor ve patlıcanlarla birlikte fırında pişiriliyor. Aynı zamanda bulgur pilavı ve cacık da hazırlanıyor. Sunucu, her bir yemeğin malzemelerini ve hazırlama aşamalarını detaylı olarak gösteriyor ve dört kişilik bir menü sunuyor.
- 00:07Akşam Yemeği Menüsü
- Mutfağa hoş geldiniz, akşam yemeği menüsü sunuluyor.
- Menüde bostan patlıcanıyla patlıcan oturtturması, bulgur pilavı ve cacık hazırlanacak.
- Normal patlıcan da kullanılabilir.
- 00:32Patlıcan Oturtturması Hazırlama
- Bir kilo patlıcan alacalı şekilde doğranıp, birer parmak aralıklarında kalın dilimler halinde kesiliyor.
- Patlıcanlar tuzlu suda bekletiliyor.
- Üçyüz gram kıyma suyunu salıp çekene kadar kavruluyor.
- 02:01Kıyma Harcı Hazırlama
- Kıymaya çeyrek çay bardağı sıvı yağ, bir adet büyük kuru soğan, bir adet acı yeşil biber ve küçük doğranmış bir adet sarımsak ekleniyor.
- Soğan ve biberler kavrulduktan sonra bir yemek kaşığı domates salçası, pul biber, karabiber ve tuz ekleniyor.
- Çeyrek çay bardağı su eklenerek kıyma harcı hazırlanıyor.
- 03:19Patlıcanların Kızartılması
- Bir su bardağı sıvı yağ ısındıktan sonra patlıcanlar yüksek ayarda kızartılıyor.
- Kızaran patlıcanlar ters çevrilerek tüm patlıcanlar kızartılıyor.
- Kızartılan patlıcanlar bir borcama diziliyor.
- 04:30Patlıcan Oturtturmasının Tamamlanması
- Patlıcanlar üzerine kıyma harcı birer kaşık olarak dökülüyor.
- Üzerine aynı boyutta patlıcanlar diziliyor ve üzerine iki adet yuvarlak doğranmış domates ve yeşil biber ekleniyor.
- Salçalı sos (bir yemek kaşığı domates salçası, bir su bardağı su ve tuz) üzerine dökülüyor ve yağlı kağıtla örtülen yemek 200 derecelik fırında 20 dakika pişiriliyor.
- 06:18Bulgur Pilavı Hazırlama
- Bir yemek kaşığı tereyağı ve üç-dört yemek kaşığı sıvı yağ eritiliyor.
- Eriyen yağın içerisine bir kırmızı biber, bir yeşil biber ve bir adet kuru soğan ekleniyor.
- Domates, domates salçası ve bulgur eklenerek bir iki-üç dakika kavruluyor.
- 07:37Bulgur Pilavının Pişirilmesi
- Bulgurlara bir su bardağı ıslatılmış su ve yarım bardak su ekleniyor.
- Pilav karıştırılıp kapağı kapatılıp ocağın en kısığa alınıyor.
- Cacık için salatalık küçük küçük doğranıp bir kase yoğurt, bir tatlı kaşığı nane, tuz ve rendelenmiş sarımsak ekleniyor.
- 09:25Yemeğin Servis Edilmesi
- Patlıcan oturtturması fırından çıkarılıp onbeş dakika dinlendiriliyor.
- Bulgur pilavı onbeş dakika dinlendiriliyor ve cacık hazır hale geliyor.
- Yemekler servis tabağına alınıp karpuzla servis ediliyor.