Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Erkan Davulcu'nun YouTube kanalında yayınlanan bir aile yemeği içeriğidir. Videoda Erkan, annesi, Güler Hanım ve diğer aile üyeleri yer almaktadır.
- Video iki ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde Inebolu hamsisi davulda buğulama yapımı gösterilmekte, iki kilo hamsinin temizlenmesi, soğan, limon ve tuz eklenmesi ve davulda pişirilmesi anlatılmaktadır. İkinci bölümde ise aile üyeleri sabah dokuzdan beri yemek yemediklerini belirterek yemek yiyor, balık yiyor ve kestane paylaşıyorlar.
- Videoda ayrıca torba yoğurdu yapımı da gösterilmekte ve aile üyeleri arasında günlük konuşmalar, kestane paylaşma sırasında çocukların kaşıkla kestane dizmesi ve şakalaşmalar yer almaktadır.
- Hamsi Buğulama Hazırlığı
- Erkan Davulcu YouTube kanalında hamsi buğulama yapımı gösteriliyor.
- İki kilo hamsi 7,50 TL'den alınmış ve fırında pişirilecek.
- Hamsi buğulaması için soğan, yeşil biber ve limon kullanılacak.
- 01:21Malzemelerin Hazırlanması
- Geçen yıldan bu yana hamsi buğulaması yapılmamış, hep tavada pişirilmiş.
- Soğanlar küçük küçük doğranıyor ve pişmiş soğanın içinde pişince çok güzel olduğu belirtiliyor.
- Davulun altına kağıt konuluyor ki koku yapmasın.
- 05:00Hamsilerin Dizilmesi
- Hamsiler davulun üzerine diziliyor ve İnebolu hamsisi kullanılıyor.
- Torba yoğurdu yapılıyor, yayıktan çıkan ayranın torbaya süzüldüğü ve sonrasında oluşan süzme yoğurt.
- Torba yoğurdu ekmekle, etli ekmek gibi veya sabah kahvaltısında peynir yerine yiyebilirsiniz.
- 09:50Pişirme Hazırlığı
- Hamsilerin üzerine doğranmış soğan ve limon ekleniyor.
- Tuz ve ayçiçek yağı ekleniyor, fırın ısınıyor.
- Odun kesimi azaldığı belirtiliyor.
- 23:32Pişirme ve Servis
- Balık pişince davuldan çıkarılıyor.
- Pişen hamsi ekmekle servis ediliyor.
- Kedilerin de balık yediği gösteriliyor.
- 26:53Yemek Zamanı
- Grup saat beşte yemek yemeye başlıyor, sabah dokuzdan beri yemek yemediklerini belirtiyorlar.
- Anneleri yemeği hazırlıyor ve herkes afiyet olsun diye selamlaşıyor.
- Balık yiyorlar ve taze olduğunu, koku olmadığını vurguluyorlar.
- 28:44Kestane Yeme
- Yemeği yedikten sonra çay içiyorlar ve değirmen kestane istiyorlar.
- Kestane kaşıkla getiriliyor ve herkes sırayla yiyor.
- Kestane sayısını hesaplıyorlar ve kişi başına dört adet kestane olduğunu belirliyorlar.
- 31:16Kestane Paylaşımı
- Kestane yiyen kişi kaşığından dizerek paylaşıyor.
- Kestane yiyen kişi kaşığından tek tek koyarak paylaşıyor.
- Kestane yiyen kişi kaşığından dizerek paylaşıyor.