Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Pizza Perfecto markasının franchise sahiplerine yönelik bir eğitim oturumunu göstermektedir. Eğitmen Yamaç Bey, franchise sahipleri Ali Bey, Haluk Bey ve diğer katılımcılar arasında geçmektedir.
- Eğitimde ürün kalitesi, hijyene, sipariş alımı, müşteri odaklı satış, pazarlama ve finans gibi konular ele alınmaktadır. CRM (müşteri ilişkileri yönetimi) ve personel motivasyonu (ayın elemanı tablosu kullanımı) gibi konular vurgulanmaktadır. Ayrıca kasa işlemleri ve evlere servis (30 dakikada pizza teslimatı) konularında da eğitim verilmektedir. Haluk Bey'in 30 dakikada pizza teslimatı politikasına karşı çıkması ve bu konuda yaşanan tartışma eğitim oturumunun önemli bir parçasını oluşturmaktadır.
- 00:13Eğitim Konuları ve Önemli Prensipler
- Eğitimde ürün kalitesi, hijyene, sipariş alımı, müşteri odaklı satış, pazarlama ve finans gibi konular ele alınacak.
- Eğitim zorunludur ve franchise'nin şartları doğrultusunda hareket edilecektir.
- Pizza Perfecto'nun orijinal kadıköy tutturulması bakımından hassas olunması gerektiği vurgulanmaktadır.
- 01:16CRM ve Müşteri İlişkileri
- CRM (Customer Relationship Management) eğitiminin en önemli konularından biridir ve en üst düzeyde başarı sağlanmalıdır.
- Müşteri ilişkilerinde prensip koşulsuz müşteri memnuniyeti olmalıdır.
- Personelin motivasyonu için "ayın elemanı" tablosu kullanılmaktadır, ancak bu uygulama yavaş yavaş terk edilmektedir.
- 02:53Kasa ve Evlere Servis
- Kasa restoranın en önemli birimlerinden biridir ve kötü bir kasiyer bir firmaya yılda 956 müşteri kaybettirebilir.
- Pizza siparişlerinin en kısa sürede müşteriye ulaştırılmasında haklı bir şöhrete sahiptirler.
- Prensibimiz otuz dakikada pizzayı adrese teslim etmektir, ancak bu süre müşteri memnuniyeti prensibine göre ayarlanmaktadır.
- 03:43Uzun Süredir Devam Eden Tartışma
- Haluk Bey, otuz dakika süresinin kuryelere tehlikeli olduğunu ve kazalara neden olduğunu belirtmektedir.
- Ali Bey, bu uygulamanın diğer firmalara üstünlük sağlamasına ciddi katkısı olduğunu savunmaktadır.
- Haluk Bey, anlaşmazlığı çözmeden eğitime devam etmeyeceğini belirterek, bu tavrı rapor edileceğini söylerken, Ali Bey ise Haluk Bey'in sözleşme yapma imkanını kaybedebileceğini uyarır.