Buradasın
İstanbul Kent Üniversitesi Gastronomi Mutfak Sanatları Yüksek Lisans Programı Tanıtımı
youtube.com/watch?v=0s-X3h3bYyIYapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, İstanbul Kent Üniversitesi'nin Gastronomi Mutfak Sanatları Yüksek Lisans Programı hakkında bilgi veren bir tanıtım sunumudur. Konuşmacı, programın özelliklerini ve amacını anlatmaktadır.
- Video, 2021-2022 eğitim-öğretim yılında 30 tezsiz ve 15 tezli yüksek lisans öğrencisi kabul edileceği bilgisiyle başlayıp, programın teorik ve uygulamalı bir yaklaşım benimsediğini açıklamaktadır. Programın temel amacı, gastronomi alanında teorik bir altyapı oluşturmak ve öğrencileri akademik hayata hazırlamaktır. Konuşmacı, programın diğer üniversitelerin gastronomi programlarıyla %65-70 oranında benzer olduğunu ancak teorik bir politikaya sahip olduğunu vurgulamaktadır. Program, 6 öğretim üyesi, 2 araştırma görevlisi ve 2 idari personelden oluşan 10 kişilik bir kadrin yönettiği, tezli programın 4 dönemlik bir süreçte (2 dönem ders, 1 dönem seminer, 1 dönem tez) gerçekleştiği belirtilmektedir.
- 00:09Gastronomi Mutfak Sanatları Yüksek Lisans Programı
- 2021-2022 eğitim-öğretim yılında program 30 tezsiz ve 15 tezli yüksek lisans öğrencisi kabul edecek.
- Türkiye'de veya YÖK tarafından denkliği kabul edilen lisans programlarından mezun olan öğrenciler başvurabilir.
- Program, sadece teorik değil, teorik ve uygulamalı bir ders havuzu sunacak.
- 01:27Programın Amacı ve Özellikleri
- Gastronomi mutfak sanatları alanında ciddi bir akademisyen açığı var ve nitelikli hocalar bulmakta zorluk yaşanıyor.
- Program, öğrencilerin akademik düşünmenin nasıl olması gerektiğini ve teorik güçlendirmeyi nasıl yapacaklarını öğretmeyi amaçlıyor.
- Gastronomi sadece uygulamaya yönelik bir alan olarak kabul edilmesi yerine, arkasında ciddi bir teorik altyapının olması gerektiğini vurguluyor.
- 03:12Programın Farklılığı ve Yapısı
- Diğer üniversitelerin programlarıyla %65-70 oranında benzerlik olmasına rağmen, temel fark teorik bir politikaya sahip olması.
- Program, disiplinler üstü bir yaklaşımla konuları ele alarak sektörde, endüstride ve uluslararası camiada söz sahibi bireyler yetiştirmeyi hedefliyor.
- Tezli yüksek lisans süreci iki dönem ders, bir dönem seminer ve bir dönem tez olarak toplamda dört dönem sürer.
- 05:01Programın Kadrosu ve Başvuru Bilgileri
- Programda 6 öğretim üyesi, 2 araştırma görevlisi ve 2 idari personel bulunmakta, toplamda 10 kişilik bir kadroda.
- Ulusal ve uluslararası yayını olan, uygulamadan gelen hocalar dersleri, semineri ve tez aşamalarını yürütecekler.
- Program 2021-2022 güz yarıyılından itibaren başlayacak ve öğrencileri bekliyor.