Kapalı ve açık fıstık arasındaki fark, kabuklarının durumuyla ilgilidir. - Kapalı fıstık, kabukları meyve veya tohum kabuğu içinde korunan, genellikle çiçekli bitkiler ve sebzeleri içeren kapalı tohumlu bitkilere örnektir. - Açık fıstık ise, tohumlarının dış ortamda serbest olarak bulunduğu, ağaç ve çalıları içeren açık tohumlu bitkilere örnektir.