Sakarya kabak tatlısı, kullanılan özel malzemeler ve geleneksel hazırlama yöntemi sayesinde meşhur olmuştur. Bu tatlının yapımında genellikle Sakarya'da yetişen dolgulu ve beyaz kabaklar kullanılır. Ayrıca, Sakarya kabak tatlısı, kültürel bir miras olarak da kabul edilir ve özel günlerde, bayramlarda ve misafirliklerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır.