Ortahisar, kışın soğuk ve yağışlı bir iklim özelliği gösterir. Kışın Ortahisar'da yapılabilecekler: - Balon turu: Sabah erken saatlerde havalanan balonlarla Kapadokya'nın geniş alanını yüksekten görmek mümkündür. - Şarap keyfi: Bölgenin ünlü şaraplarını şömine başında yudumlamak, içini ısıtmanın güzel bir yoludur. - Müze ve vadiler: Göreme Açık Hava Müzesi, Ihlara Vadisi ve Devrent Vadisi gibi yerler dört mevsim ziyaret edilebilir. - Yerel lezzetler: Testi kebabı, mercimek çorbası ve yaprak sarma gibi geleneksel Kapadokya yemeklerini tatmak.