MutfakBilgisi

Mantarlar, mutfakta sebze gibi kullanıldıkları için genellikle sebze olarak kabul edilir. Ancak, botanik açıdan mantarlar sebze değildir çünkü bitkiler gibi fotosentez yapmazlar ve meyve veren gövdeleri selülozdan değil kitinden oluşur.

Evet, chili biberi oldukça acıdır. Dünya mutfağında önemli bir yere sahip olan chili biberi, yüksek acılık değeri ile bilinir. En acı biberler arasında yer alan Carolina Reaper adlı biberin acılık seviyesi 2.2 milyon SHU (Scoville Isı Birimi) olarak ölçülmüştür.