KatkıMaddeleri

Polifosfat ve aroma vericiler farklı alanlarda kullanılan katkı maddeleridir: 1. Polifosfat: - Gıda endüstrisinde su tutma, emülsiyon stabilizasyonu ve jel oluşturma gibi özellikler için kullanılır. - Kimya sektöründe pH tamponlamak, yağ kuyusunda pıhtılaşma bozucu ajan ve koton kaynatmada ayırıcı ajan olarak görev yapar. 2. Aroma Vericiler: - Gıdalara tat ve koku vermek, mevcut tat ve kokuyu daha baskın hale getirmek veya istenmeyen kokuları yok etmek için eklenir. - Sıvı, toz ve macunumsu formlarda gazlı içecekler, meyve suları, bisküviler, kekler, patates cipsleri ve şekerlemelerde kullanılır.

Bebek ek gıdalarında katkı maddeleri yasaktır. Ayrıca, tuz ve şeker gibi maddelerin de bebek gıdalarında kullanımı önerilmez.

BHA (butillenmiş hidroksianisol) ve BHT (butillenmiş hidroksitoluen) aynı maddeler değildir, ancak her ikisi de antioksidan ve gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Temel farklar: - Kimyasal yapı: BHA, yağda çözünebilen mumsu bir katıdır ve kimyasal formülü C11H16O2'dir. - Kullanım alanları: BHA, genellikle tereyağı, bitkisel yağlar ve belirli tatlandırıcılarda kullanılırken, BHT çiğneme sakızları, korunmuş etler, kurutulmuş gıdalar ve tatlılarda bulunur. Her iki madde de FDA tarafından güvenli kabul edilmektedir, ancak aşırı tüketimlerinin sağlık riskleri olabileceği düşünülmektedir.

Kurşunlu ve kurşunsuz benzin arasındaki temel fark, katkı maddesi olan tetraetil kurşundur (TEL). Kurşunlu benzin: TEL içerir ve bu katkı maddesi, motorun daha yüksek sıkıştırma oranlarında çalışmasını sağlayarak vuruntu sorununu ortadan kaldırır. Kurşunsuz benzin: TEL ve diğer kurşun bazlı katkı maddeleri içermez.