Soya Soslu Erişte Tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 1 paket tavuk göğsü (kemiksiz ve derisiz) - 3 su bardağı erişte - 3-5 adet yeşil biber (incecik doğranmış) - 1 yemek kaşığı salça - 2 yemek kaşığı soya sosu - 1 çay kaşığı karabiber, toz tatlı biber, pul biber (isteğe bağlı) - 1 çay kaşığı kekik - 1 tutam tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz) Yapılış Aşamaları: 1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir tavada veya geniş bir tencerede hafifçe kızartın. 2. Tavuklar hafifçe kızarınca, doğranmış yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. 3. Daha sonra salçayı ekleyin ve bir dakika kadar kavurun. 4. Erişteleri de ekleyin ve üzerine 2 yemek kaşığı soya sosu, karabiber, toz tatlı biber, pul biber (eğer kullanıyorsanız) ve kekiği ilave edin. 5. Tuzunu da ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra, erişteler yumuşayana kadar yeterli miktarda su ekleyerek pişirmeye devam edin. 6. Erişteler pişip suyunu çektikten sonra, ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Ayrıca, soya soslu sebzeli erişte tarifi için Meltem'in Yemek Tarifleri ve Mutfak Sırları gibi sitelerden de faydalanabilirsiniz.