Mutfak için en iyi davlumbazın kaç m³ olması gerektiği, mutfağın boyutuna ve yüksekliğine bağlıdır. Standart bir mutfak için (2,6 metre yüksekliğinde ve 10 metrekare genişliğinde) 500 m³/saat gücündeki davlumbazlar, mevcut havayı yaklaşık 3 dakikada temizleyebilir. Daha büyük mutfaklar için 800 m³/saat kapasiteli davlumbazlar tercih edilmelidir. Davlumbaz seçerken, mutfağınızın metreküp cinsinden hacmini ölçüp bunu 6 ile çarparak minimum, 12 ile çarparak maksimum değeri bulabilir ve bu iki değer arasında kalan rakama eş değer güce sahip bir davlumbaz seçebilirsiniz. Davlumbazın emiş gücü kadar, ses seviyesi de önemli bir faktördür. En uygun davlumbazı seçmek için, çalışan bir modeli incelemeniz ve farklı hız konumları arasındaki emiş gücü ve gürültü seviyesi farklılıklarını gözlemlemeniz önerilir.