Erciyes Dağı'nın hikayesi çeşitli efsaneler ve tarihi olaylarla doludur: 1. Kız Kardeşler Efsanesi: İki kız kardeşin sürekli kavga etmesi sonucu büyük kız kardeşine "İnşallah büyük bir dağ olursun da üzerinden hiç kar eksik olmaz" demesi üzerine, o anda her ikisi de dağa dönüşmüştür. 2. Hitit Efsanesi: Hititler döneminde Erciyes Dağı, tanrıların buluşma noktası olarak kabul edilirdi ve dağın zirvesi tanrılar için taht olarak kullanılırdı. 3. Yun Mitolojisi: Yun mitolojisinde Erciyes Dağı, "ateş saçan bir dağ" olarak geçer ve tanrıların gazabıyla ilişkilendirilirdi. 4. Cis Hatun Efsanesi: Bir başka efsaneye göre, Erciyes Dağı'nın zirvesinde bir ejderha yaşar ve bu ejderha, köylülerin bereketli bir yaşam sürmesi için dağın eteklerine su gönderir.