Loop Cafe'nin sahibi, 2021 yılında kurulan işletme için Pedro Viggiano ve Francini de Moraes çiftidir. Pedro Viggiano, 2004 yılında başladığı ve New York gibi trend belirleyici bir şehirde gelişen otelcilik kariyerinde, Brezilya'nın Sao Paulo kentinde bir konseptin lansmanını yapmış ve ardından Miami'deki prestijli bir fine dining restoranının yönetim ekibine katılmıştır. Francini de Moraes, Dublin, İrlanda'daki en büyük kafelerden birinde yer aldığı gastronomi alanındaki uluslararası deneyimlerinin ardından, ünlü Şef Alain Ducasse ile çalışarak deneyimini artırmıştır. Ayrıca, İzmit'teki Loop Cafe'nin sahibi Batuhan Coşkundeniz, işletme müdürü ise Aypar Solak'tır.