Sebzeler, buzdolabının sebzelik bölmesinde saklanmalıdır. Ancak, sebzelerin türüne ve tazelik süresine göre saklama koşulları değişiklik gösterebilir: Yapraklı sebzeler (marul, ıspanak) nem kontrolüne sahip sebzelik bölmesinde saklanmalıdır. Domates, avokado gibi meyve olarak da sınıflandırılan sebzeler, olgunlaşma sürecini desteklemek için oda sıcaklığında bekletildikten sonra buzdolabına alınmalıdır. Salatalık, dolmalık biber gibi sebzeler buzdolabındaki soğukluktan etkilenerek yapılarını bozabileceğinden oda sıcaklığında saklanmalıdır. Sebzelerin hava almasını sağlayan poşetlerde saklanması ve sebzelik çekmecelerinin düzenli temizlenmesi önerilir.