Av bıçakları dünyasında kaliteli markalar ve ürünler bulunmaktadır. İşte bazı öne çıkan seçenekler: 1. Sürmene Sürbisa: Trabzon Sürmene'den gelen bu marka, Dünya standartlarında üretim yapmakta ve bıçaklarının keskinliğini uzun süre koruyan balık yağı eklenmiş çelik kullanmaktadır. 2. Pirge: 1879'dan beri bıçak üreten Bursa merkezli bu marka, kasaplık, pastacılık ve şarküteri gibi çeşitli sektörler için uygun bıçaklar sunmaktadır. 3. Victorinox: İsviçreli bu marka, yüksek kalitede çelikten üretilen bıçaklarıyla bilinmektedir ve özellikle sebze soyma bıçakları tavsiye edilmektedir. 4. Kai: Japon kalitesini temsil eden bu marka, %100 kusursuzluk ve ömür boyu garanti vaadiyle mükemmel bıçaklar üretmektedir. 5. Zwilling: Farklı ihtiyaçlara yönelik bıçak setleri sunan bu marka, dünyanın en eski markalarından biridir. Ayrıca, yüksek karbonlu paslanmaz çelik, titanyum veya Damascus çeliği gibi dayanıklı ve keskin kenarlı malzemeler kullanan bıçaklar da kaliteli seçenekler arasında yer almaktadır.