Rakının ham maddeleri şunlardır: üzüm ve anason. Üretim süreci şu adımlarla gerçekleşir: 1. Üzümlerin suyu sıkılır ve posasından ayrılır. 2. Üzüm suyu içindeki şeker, fermantasyonla alkole dönüştürülür. 3. Elde edilen alkollü sıvı, imbiklerde damıtılarak "suma" elde edilir. 4. Sumanın, anason tohumları ile yeniden damıtılması sonucunda rakı ortaya çıkar. Bu süreçle ilgili detaylı bir video bulunamadı.