0,3 dizem zeytinyağı, zeytinyağının asitlik derecesini ifade eden bir terimdir. Özellikleri: Üretim: Henüz tam olgunlaşmamış, yere düşmemiş zeytinlerden üretilir. Sıkım: Toplandıktan sonra en geç 3 saat içinde soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Asitlik: Yüksek kaliteli, düşük asit oranına (maksimum %0,3) sahiptir. Tadı: Meyvemsi, yoğun bir tada ve koyu yeşil renge sahiptir. 0,3 dizem zeytinyağı, yüksek antioksidan içeriği ve hafif tadıyla sağlık açısından değerlidir.