• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Zeytin fabrikalarında neden kırmızı su çıkar?

    • Endüstri
    • Zeytin
    • Kimya
    • Renkler

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Zeytin fabrikalarında kırmızı su, zeytinlerin hasat edildiği dönemde yüksek miktarda karotenoid ve antosiyanin gibi pigmentlerin yoğun olmasından kaynaklanır 1.
    Ayrıca, bazı zeytin çeşitleri doğal olarak bu pigmentlerin fazlalığı nedeniyle kırmızımsı bir renk oluşumuna neden olabilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. zeytinyagievi.com
        1
      2. rozethaber.com
        2
      3. noktahaberyorum.com
        3
      4. haberturk.com
        4
      5. aydinhedef.com.tr
        5

    • Hangi zeytin çeşitleri kırmızımsı renktedir?

    • Pigmentlerin zeytin kalitesine etkisi nedir?

    • Karotenoidler ve antosiyaninler nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Zeytin yağında kırmızı renk zararlı mı?

    Zeytinyağında kırmızı renk, zararlı değildir; bu durum, zeytinlerin hasat edildiği dönemdeki yüksek karotenoid ve antosiyanin gibi pigmentlerin yoğun olmasından veya bazı zeytin çeşitlerinin doğal yapısından kaynaklanabilir. Ancak, kırmızı veya turuncuya dönük bir renk, zeytinyağının katkı maddesi içerebileceğini de gösterebilir. Zeytinyağının doğal rengini ve kalitesini korumak için onu serin ve karanlık bir ortamda saklamak önemlidir.
    • Gıda
    • Kalite
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"gtka0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fzeytin-fabrikalarinda-neden-kirmizi-su-cikar-801571389%3Flr%3D213%26ncrnd%3D66348","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"2084009961756075921","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1756075940985366-6501627425986525830-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-152-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gtkaw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"gtka1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gtkaw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"gtka2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Zeytin fabrikalarında kırmızı su, **zeytinlerin hasat edildiği dönemde yüksek miktarda karotenoid ve antosiyanin gibi pigmentlerin yoğun olmasından** kaynaklanır [```1```](https://www.zeytinyagievi.com/blog/icerik/zeytinyagi-rengi-neden-kirmizi-olur).\n\nAyrıca, bazı zeytin çeşitleri doğal olarak bu pigmentlerin fazlalığı nedeniyle kırmızımsı bir renk oluşumuna neden olabilir [```1```](https://www.zeytinyagievi.com/blog/icerik/zeytinyagi-rengi-neden-kirmizi-olur).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.zeytinyagievi.com/blog/icerik/zeytinyagi-rengi-neden-kirmizi-olur","title":"Zeytinyağı Rengi Neden Kırmızı Olur?","shownUrl":"https://www.zeytinyagievi.com/blog/icerik/zeytinyagi-rengi-neden-kirmizi-olur","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://rozethaber.com/zeytin-karasuyu-turkiye-ve-dunyadaki-zeytin-fabrikalarinin-en-buyuk-sorunu/","title":"Zeytin Karasuyu Türkiye ve Dünyadaki Zeytin Fabrikalarının...","shownUrl":"https://rozethaber.com/zeytin-karasuyu-turkiye-ve-dunyadaki-zeytin-fabrikalarinin-en-buyuk-sorunu/","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://noktahaberyorum.com/zeytin-fabrikalarinda-aciga-cikan-karasuyun-tarima-zarari-ali-makal.html","title":"Zeytin Fabrikalarında Açığa Çıkan Karasuyun Tarıma Zararı...","shownUrl":"https://noktahaberyorum.com/zeytin-fabrikalarinda-aciga-cikan-karasuyun-tarima-zarari-ali-makal.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.haberturk.com/ekonomi/teknoloji/haber/559112-zeytin-karasuyuna-turk-cozumu","title":"Habertürk: Zeytin Karasuyuna Türk Çözümü! - Teknoloji...","shownUrl":"https://www.haberturk.com/ekonomi/teknoloji/haber/559112-zeytin-karasuyuna-turk-cozumu","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.aydinhedef.com.tr/zeytinin-kara-suyu-ekonomiye-kazandirildi","title":"Zeytinin Kara Suyu Ekonomiye Kazandırıldı - Hedef Gazetesi","shownUrl":"https://www.aydinhedef.com.tr/zeytinin-kara-suyu-ekonomiye-kazandirildi","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Zeytin fabrikalarında neden kırmızı su çıkar?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/endustri","text":"Endüstri"},{"href":"/yacevap/t/zeytin","text":"Zeytin"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/renkler","text":"Renkler"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Hangi zeytin çeşitleri kırmızımsı renktedir?","url":"/search?text=Hangi+zeytin+%C3%A7e%C5%9Fitleri+k%C4%B1rm%C4%B1z%C4%B1ms%C4%B1+renktedir%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Pigmentlerin zeytin kalitesine etkisi nedir?","url":"/search?text=Zeytin+pigmentlerinin+kalitesi+%C3%BCzerindeki+etkisi&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Karotenoidler ve antosiyaninler nelerdir?","url":"/search?text=Karotenoidler+ve+antosiyaninler&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Zeytin+fabrikalar%C4%B1nda+neden+k%C4%B1rm%C4%B1z%C4%B1+su+%C3%A7%C4%B1kar%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"2084009961756075921","reqid":"1756075940985366-6501627425986525830-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-152-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1756075940985366-6501627425986525830-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-152-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gtkaw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"gtka3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.zeytinyagievi.com/blog/icerik/zeytinyagi-rengi-neden-kirmizi-olur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kavlak.com.tr/blog/icerik/dogal-zeytinyagi-nasil-ayirt-edilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Belgeler/Uretici_Bilgi_Kosesi/Dokumanlar/zeytin.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gunceloku.com/galeri/zeytinyagi-rengi-neden-koyulasir-2-19361?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gidahatti.com/haber/11521374/zeytinyaginin-rengi-kalite-gostergesi-mi?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/zeytin-yaginda-kirmizi-renk-zararli-mi-583172357","header":"Zeytin yağında kırmızı renk zararlı mı?","teaser":"Zeytinyağında kırmızı renk, zararlı değildir; bu durum, zeytinlerin hasat edildiği dönemdeki yüksek karotenoid ve antosiyanin gibi pigmentlerin yoğun olmasından veya bazı zeytin çeşitlerinin doğal yapısından kaynaklanabilir. Ancak, kırmızı veya turuncuya dönük bir renk, zeytinyağının katkı maddesi içerebileceğini de gösterebilir. Zeytinyağının doğal rengini ve kalitesini korumak için onu serin ve karanlık bir ortamda saklamak önemlidir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kalite","text":"Kalite"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gtkaw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"gtka4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gtkaw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"gtka5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gtkaw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}