Zeytin ağacının altında yetişebilecek bazı çiçek ve bitkiler: Kekik, lavanta, adaçayı gibi şifalı bitkiler. Sürünen ardıç. Kaya gülü veya buz bitkisi. Küçük yaprak dökmeyen bitkiler. Yer örtücü bitkiler: küçük Cezayir menekşesi, halı gypsophila, Roma papatyası, yastık çövenotu, boynuzotu. Bu bitkiler, zeytin ağacının sağladığı gölgelemeyi tolere edebilir ve Akdeniz iklimine uygundur. Zeytin ağacının altında çiçek yetiştirirken, bitkilerin köklerinin zeytin ağacına fazla yaklaşmaması ve alt dikim yapılırken zeytin ağacının taç kısmının ezilmemesi önerilir.