Yumurta tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Şerbetin kıvamı: Şerbetin kıvamı, tatlıya istenilen tatlılık ve yoğunluğu verir. Fırında pişirme: Fırında pişirme süresi, tatlıyı yanmaktan korur ve mükemmel bir görünüm elde edilmesini sağlar. Hamur kıvamı: Hamur, çok cıvık veya çok katı olmamalıdır; kaşıktan yavaşça akan ama hemen dağılmayan bir kıvam idealdir. Kızartma yağı: Hamurları kızartırken yağ çok sıcak olmamalıdır, aksi takdirde hamurlar çok çabuk kızarabilir ve içleri pişmeden yanabilir. Limon suyu: Şerbete eklenen limon suyu, şerbetin koyulaşmasını önler ve tatlıya hoş bir ekşilik verir. Servis: Yumurta tatlısını servis etmeden önce şerbetinin iyice soğumasını beklemek gerekir. Sunum: Tatlıyı dilimlerken kenarların düzgün kesilmesi ve dilimlerin eşit büyüklükte olması, sunumun daha estetik olmasını sağlar.