Yukarı Çavundur ekmeğinin özellikleri şunlardır: 1. Uzun Süre Dayanıklılık: Bu ekmek, hamuruna eklenen patates sayesinde bir aydan fazla süreyle taze kalabilir. 2. İsrafın Önlenmesi: Ekmeğin uzun süre dayanması, israfın önüne geçer. 3. Lezzet: Kendine özgü bir lezzeti vardır ve hazır ekmeklerde bu tat bulunmaz. 4. Geleneksel Üretim: İmece usulüyle mahalle fırınlarında üretilir ve ramazan sofralarının vazgeçilmezidir.