Yoğurtlu kahvaltılık yumurta yapmak için gerekli malzemeler: 4 adet yumurta; 4 yemek kaşığı yoğurt; 2 yemek kaşığı tereyağı. Yapılışı: 1. Yumurtaları büyük bir kaseye kırıp karıştırın. 2. Yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. 3. Büyük boy bir tavaya tereyağını eritin. 4. Eriyen yağın üzerine yumurta karışımını dökün ve pişirin. Alternatif bir tarif: 4 adet yumurta; 1 su bardağı yoğurt; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, kuru nane, tuz. Yapılışı: 1. Yumurtaları tencereye koyup üzerlerini geçecek kadar su dökün ve kaynamaya bırakın. 2. Kaynadıktan sonra orta kısık ateşte 5 dakika haşlayın. 3. Haşlanan yumurtaların suyunu süzüp ılımaya bırakın, ardından kabuklarını soyup halkalar halinde dilimleyin. 4. Bir kase içinde yoğurdu ve tuzu çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. 5. Tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp üzerine kuru nane, kırmızı toz biber ve kırmızı pul biber ekleyin. 6. Dilimlediğiniz yumurtaları servis tabağına koyun, üzerine çırpılmış yoğurdu gezdirin ve yağlı sosu dökün. Tarifler, kişi sayısına göre malzemeler artırılarak veya azaltılabilir.
